Los integrantes del Grupo Operativo fueron recibidos por el director del CETAL, Andrés Hermida Trastoy, y el director del Aula Productos Lácteos y Tecnologías Alimentarias, Enrique Arbones Maciñeira. Con el diseño a la fecha de la técnica de la información, las instalaciones del CETAL como las APLTA a fin de conocer las posibilidades de ambos centros en la ejecución del proyecto de I + D.
En el día de hoy se ha celebrado en la sede del CETAL la cuarta reunión de trabajo del Grupo Operativo. En ella se han cerrado varios documentos de trabajo relativos a las normas reglamentarias y administrativas, a la producción del queso, así como análisis de técnicas disponibles para la identificación y cuantificación de componentes lácteos, empleados en la fabricación de los quesos de mezcla. Asimismo, se avanzó en el mapeo de técnicas y la definición del proyecto de I + D.
https://ec.europa.eu/agriculture/rural-development-2014-2020_en