1. Comparar los parámetros cuantitativos (ganancias individuales, producciones por hectárea, características de la canal), cualitativos (características físico-químicas y sensoriales de la carne) y económicos (ingresos, gastos de inversión, rentabilidad e

1. To compare the quantitative (individual animal performance, production per hectare, carcass characteristics), qualitative (physico-chemical and sensory attributes of meat) and economic (incomes, investments, profitability, etc.) aspects of meat product