Todo depende de la zona de cultivo. Estos últimos años el cultivo del almendro de ha extendido hacia zonas interiores (sobre todo Aragón, Castilla-La Mancha, La Rioja y Extremadura), en las que los peligros de heladas son mucho mayores que en las zonas costeras y tradicionales de cultivo. Por ello en las zonas interiores es imprescindible que la época de floración sea tardía o extra-tardía, con el fin de que transcurra cuando las posibilidades de ocurrencia de heladas sean mínimas. En el caso de que no haya peligro de heladas, conviene que la floración sea temprana para que la cosecha esté casi asegurada cuando aparezcan las grandes temperaturas y sequías del verano. En estas zonas no siempre se adaptan las variedades de floración tardía, que suelen tener altas necesidades en frío, porque no llegan a cubrir estas necesidades, como está pasando en algunas zonas de Marruecos.

Rafael Socias i Company - Centro de Investigación y Tecnología agroalimentaria (CITA). Gobierno de Aragón