ABC: Los «nuevos» pescados que conquistan nuestras mesas

El aprovechamiento de especies que antes se descartaban, las costumbres de la población extranjera y la influencia de cocinas como la japonesa renuevan la oferta en nuestros mercados

Noticia en ABC: Reportaje con diferentes declaraciones, entre las que destacamos la de Javier Garat, Secretario General de Cepesca, y la de Iván López, presidente de AGARBA (Asociación Nacional de Armadores de Buques de Pesca de Bacalao) sobre las especies que están conquistando los mercados.

Para leer la noticia completa, pinche en la imagen

Imagen de una receta de marujito de Arvi