Entre  los objetivos de la cátedra Bantierra-Ruralia de la Universidad de Zaragoza se encuentra el análisis de las políticas de desarrollo rural para que puedan responder mejor a los retos de la agricultura y de las zonas rurales, estudiando aspectos como el fomento de la innovación, la lucha contra el cambio climático y la movilización del potencial de las zonas rurales. 

Con  las  aportaciones  de  este  curso  y del  resto  de  actividades  realizadas,  la  Cátedra Bantierra-  Ruralia  está  poniendo  en  marcha  estudios,  trabajos  de  investigación  y  de divulgación  que  permitan  diseñar  estrategias  de  política  territorial  así  como   movilizar iniciativas de emprendedores que generen empleo y desarrollo en Aragón.