Ya podemos comprar chorizo fabricado en Bath, té cultivado en Cornwall, los tomates crecen todo el año en Thanet, y pronto tendremos en las tiendas aceite de olivos que han crecido en Kent... los ingleses primero se enamoran del producto y luego tratan de acercarlo al máximo a su entorno.

Ahora tenemos azafrán que se cultiva en Norfolk, para aromatizar los platos en las cocinas inglesas que quieran además de preparar buenos platos, acumular el menor número de quilómetros.