¿De dónde vienen los lácteos?

El Real Decreto 1181/2018 relativo a la indicación del origen de la leche utilizada como ingrediente en el etiquetado de leche y productos lácteos entrará en vigor mañana martes, 22 de enero. Esta legislación regulará durante los próximos dos años la indicación obligatoria del origen de la leche utilizada como ingrediente en el etiquetado de leche y productos lácteos elaborados y comercializados en España.

Fecha: 22-Jan-2019

De esta forma, los ciudadanos verán por primera vez en el etiquetado de estos productos tanto el país de origen en el que la leche ha sido ordeñada, como el país donde ha sido transformada. “Se facilita así el derecho a la elección de compra de los consumidores”, tal y como explican desde la Organización Interprofesional Láctea (Inlac). La norma afecta también a yogur, nata, lactosueros, mantequilla, quesos o requesón, entre otros lácteos.

“Se trata de una medida muy esperada por el sector”, subrayan desde Inlac, porque dará información relevante al consumidor, que ganará en tranquilidad sobre el origen del producto que está adquiriendo, y también tendrá ventajas para los productores e industria porque una mejor indicación de procedencia podría potenciar las ventas. De hecho, la entidad espera que aumente el consumo en España tras la entrada en vigor del Real Decreto.

Inlac espera que aumente el consumo en España tras la entrada en vigor del Real Decreto, que afecta también a yogur, nata, lactosueros, mantequilla, quesos o requesón, entre otros lácteos

En virtud del Real Decreto que mañana entra en vigor, se indicará el origen de la leche utilizada como ingrediente que represente un porcentaje superior al 50%, expresado en peso, respecto al total de ingredientes utilizados.

Las etiquetas de estos productos tendrán que incluir: ‘País de ordeño’ (lugar donde la leche ha sido ordeñada); ‘País de transformación’ (lugar donde la leche ha sido transformada; si coincide el lugar de ordeño con el de transformación, se indicará el lugar tras la mención ‘Origen de la leche’ (lugar donde la leche ha sido ordeñada y transformada).

El lugar de ordeño y el lugar de transformación se indicarán mediante referencia a una de las zonas geográficas siguientes: Estado(s) miembro(s) o tercer(os) país(es); o ‘UE’ o ‘fuera de la UE’ o ‘UE y fuera de la UE’; o ‘España’, siempre que el país de ordeño o de transformación sea exclusivamente España, no pudiendo sustituirse por la expresión ‘UE’.

Tanto si el etiquetado incluye la lista de ingredientes como si solo incluye la denominación del alimento, el origen aparecerá cerca y tendrá caracteres del mismo tamaño y color de fuente que estas referencias.