Curso on line Etiquetado e información de productos alimenticios. 22ª Edición

Jun - Jul 30 31
Transmitir una correcta información al consumidor y un adecuado etiquetado de los alimentos evita confusiones y errores, minimizando el impacto y el coste económico que tiene los errores e infracciones vinculados con el etiquetado y la información al consumidor. Sin olvidar el daño reputacional que puede ocasionar una información incorrecta o inadecuada sobre los productos alimenticios que se comercializan. El conocimiento de los elementos legales aplicables contribuye a una mejor imagen de marca y de nuestros productos, en definitiva, el respeto de las normas de etiquetado es fundamental para la Industria Agroalimentaria en su relación con el mercado y las autoridades competentes.

Fecha: 11-Jun-2020

Tags: etiquetado

Fuente: AINIA

Hora de inicio: 00:00

DATOS GENERALES
Área de conocimiento: Alimentación
Gestión de la innovación
Modalidad: On line
Fecha inicio: 30/06/2020
Fecha finalización 30/07/2020
Duración: 70 horas
Horarios: on line-flexible
Lugar de realización: Aula Virtual de ainia.
OBJETIVOS Y PROGRAMA
Objetivos: -El objetivo general del curso es el conocimiento del marco normativo aplicable en el etiquetado de los alimentos, permitiendo que los alumnos conozcan las disposiciones reguladoras y su incidencia en la actividad agroalimentaria.

-Conocer y manejar la legislación referente al etiquetado de los productos alimenticios.

-Identificar los elementos básicos para el etiquetado de los alimentos y plantear el etiquetado de los alimentos de acuerdo con la legislación vigente.
Dirigido a: -Estudiantes Universitarios
- Postgraduados Universitarios
- Personal de empresa: profesionales del sector agroalimentario y afines
- Personal técnico de Organismos Públicos
-Técnicos pertenecientes a asociaciones de consumidores
Metodología: Se alcanzarán los conocimientos y objetivos propuestos mediante la participación activa en el curso con la ayuda del tutor que le acompañará en todo su proceso. Al finalizar, se realizará una clase presencial con carácter optativo. En ella se analizarán los aspectos más relevantes del mismo y se pondrán en común las conclusiones más importantes y de mayor trascendencia obtenidas en su transcurso.
Programa: MÓDULO 1: Marco legal. Conceptos básicos
- Introducción a la legislación alimentaria para etiquetar e informar
MÓDULO 2: Menciones obligatorias
- Análisis del artículo 9 del reglamento 1169/2011 y su aplicación
MÓDULO 3: El etiquetado nutricional. Las declaraciones de propiedades nutritivas y saludables
- Análisis post- 13/12/16
- Revisión Reglamento 1924/2006 y 432/2012
MÓDULO 4: Casos especiales en el etiquetado de productos alimenticios
- Regulación en higiene alimentaria y etiquetado
- Normas de calidad y su impacto en el etiquetado de los alimentos
- Alimentos modificados genéticamente
MÓDULO 5: Otros aspectos del etiquetado
- Calidad diferenciada
- Denominaciones de origen, indicaciones geográficas
MÓDULO 6: Información alimentaria: retos y situación actual
PRECIOS
Matrícula: Socios ainia : 630 €
No socios ainia: 820 €
Estudiante/Desempleado/Otros colectivos: 350€

Descuento progresivo: La misma empresa que realice varias inscripciones en un mismo curso se beneficiará de un 10% de descuento en la segunda inscripción y un 15% de descuento en la tercera inscripción y siguientes. Para inscripciones de la misma persona en diferentes cursos, consultad con ainia Formación.

Nota: La organización se reserva el derecho de cancelar sino se llega al mínimo establecido
 
PROFESORADO
Equipo docente:
Jose María Ferrer
Jefe del Dpto.Derecho Alimentario alimentaria de ainia
Curriculum: Licenciado en Derecho y Especialista en Derecho Alimentario. Cuenta con más de 18 años de experiencia en el campo de la Legislación Agroalimentaria. Desde el año 2000 es Jefe del departamento de Legislación de ainia, liderando acciones de consultoría y asesoramiento legislativo en etiquetado alimentario, nuevos ingredientes y alimentos, normas de calidad, y otras materias reguladas por el Derecho Alimentario aplicable en España, Unión Europea y en el ámbito internacional (Codex Alimentarius, FDA, etc.). Es experto en el área de la Información a los consumidores y Etiquetado de los alimentos, participando en distintos foros con las autoridades competentes en la materia (AECOSAN, Dg Santé).