Curso on line sobre Producción Sostenible y Comercialización del Cerdo Ibérico
Curso de 40 horas repartidas en 4 semanas de estudio on line, con tutorización permanente y certificado de aprovechamiento
Los productos del cerdo ibérico son la joya de la gastronomía española. Su crianza está ligada a la dehesa desde hace siglos, siendo un modelo perfecto de interacción sostenible entre la producción animal y el medio ambiente.
La nueva Norma RD 4/2014 recientemente publicada y las disposiciones en ella adoptadas promoverán un modelo productivo mejor que el actual, más sostenible, y supone una apuesta firme y decidida por la claridad, transparencia e información al consumidor para que oriente mejor su decisión de compra.
Con este curso de 40 horas de estudio on-line (4 semanas) y tutorización permanente, conocerás mejor la situación del sector y sus sistemas de producción, así como la identificación, trazabilidad y comercialización de sus productos actualizados a la nueva Norma RD 4/2014.
TEMARIO
1.- El sector porcino ibérico
2.- Producción sostenible de cerdo ibérico: la dehesa
3.- La raza: el cerdo ibérico
4.- Etapas del sistema de producción
5.- Sistema de producción extensivo: aspectos generales
6.- Sistema de producción extensivo: la montanera
7.- Identificación y trazabilidad. Sanidad
8.- Transformación y clasificación de productos
9.- Denominaciones de origen I
10.- Denominaciones de origen II
El precio de la matrícula es de 190€, pero si te matriculas en este mes de enero, te beneficiarás de un descuento del 30%, siendo su precio final 130€.
Al final del mismo se enviará certificado de aprovechamiento a tu domicilio.
Si deseas más información, te atendemos por e-mail en info@inocua.es y por teléfono 608 713 852 en horario de 09:00 a 14:00.
