Jun - Jun 08 - 08

Taller formativo a las 17:00 h en CIFP Ciudad de Zamora para operadores carniceros y cocineros de nuevos cortes y preparaciones del lechazo y el cordero.

Información y formación a cocineros, carniceros y operadores del sector sobre la importancia de modernizar el producto, se les mostrarán los nuevos cortes de la carne de lechal y cordero y se argumentarán las ventajas de los cortes para el consumidor final y cómo la introducción de los nuevos cortes puede repercutir en el aumento de las ventas de carne de ovino.