La producción mundial de oleaginosas en
2019/20, ligeramente inferior al récord de la campaña anterior, por el descenso de la producción de soja en EEUU, afectada por los costes elevados, bajos precios e incertidumbre en el mercado chino. También, está previsto un
descenso en la producción de girasol, en las principales regiones productores; mientras se espera una recuperación en la producción de colza y aceite de palma. No obstante, a pesar del ligero descenso en la producción global de
oleaginosas, se considera un segundo récord junto a la campaña anterior (gráficas 1 y 2).

El consumo de oleaginosas en forma de harinas, sigue imparable como proteína para alimentación de animales en la fabricación de piensos, y en aceites para el consumo humano y en la industria del biodiesel principalmente. El consumo de oleaginosas previsto en 2019/20, podría rebasar la cifra de producción (grafica
1)

Gráfica 1. Producción y consumo de oleaginosas Gráfica 2. Producción de las principales oleaginosas
Fuente: USDA (junio 2019)

El comercio alcanzaría la segunda cifra más elevada en 2019/20, siendo el principal destino la alimentación animal, seguido para la alimentación humana y la industria respectivamente. Los stocks similares a la campaña anterior,
seguirán siendo elevados correspondiendo el 86% a la soja. 2

En este artículo nos centraremos en las oleaginosas más importantes en cuanto a producción, consumo, comercio y stocks de soja, colza y girasol, en base al informe del USDA de junio de 2019.

Producción mundial oleaginosas La producción mundial prevista para 2019/20, de 598 millones de t se
repartiría entre el 60% de soja; 12,5% de colza; 8,5% al girasol; y el resto de  oleaginosas: algodón, cacahuete, palma y copra principalmente. La producción de soja, colza y girasol representan el 81 % del total de oleaginosas, y a ellas
nos vamos a centrar este estudio, con más demanda y signos positivos para el futuro: por un consumo más variado y rico en proteínas a base de productos cárnicos, pescado y lácteos por el consumidor de los países en desarrollo de
Asia y África principalmente.

La producción total de oleaginosas en 2019/20 (1% inferior a la pasada
campaña), se considera segunda cifra de récord y, coloca a Brasil en primer lugar
con 127,7 millones de t (21,3% de la producción mundial), al desplazar a EEUU
hasta ahora líder en este sector que alcanzaría 124 millones de t (10 millones de
t menos que la anterior campaña. China ocupará un tercer lugar con 61,7
millones de t (producción insuficiente por su alto consumo de oleaginosas,
excepto en girasol)