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El Boletín Oficial del Estado del pasado 24 de enero ha informado del anuncio de la Dirección General de Calidad, Industrias Agroalimentarias y Producción Ecológica sobre la solicitud de inscripción de la Indicación Geográfica Protegida “Aceituna Sevillana” / “Olive From Seville”/ “Seville-Style Green Olives” por parte de la Asociación para la Promoción de las Aceitunas Sevillanas de las variedades Manzanilla y Gordal. Éste es un trámite indispensable para continuar avanzando en la definitiva inscripción y reconocimiento de esta nueva mención de calidad alimentaria.

El procedimiento tiene como objetivo garantizar una adecuada publicación de las solicitudes de registro de DOP e IGP que se tramitan, de forma que cualquier persona establecida o que resida en España pueda declarar su oposición si considera afectados sus legítimos derechos o intereses. Para ello disponen de un período de dos meses de duración. 

La Asociación que ha auspiciado la puesta en marcha de la IGP es una agrupación sin ánimo de lucro que reúne a productores, transformadores y envasadores de aceitunas sevillanas de las variedades Manzanilla y Gordal con los objetivos de defender y promocionar estas dos variedades.

La IGP “Aceituna Sevillana” ampara aceitunas verdes de mesa de las variedades Manzanilla y Gordal de las categorías “extra” o “primera”, producidas y elaboradas en toda la provincia de Sevilla (105 municipios) y once municipios de la provincia de Huelva (Hinojos, Chucena, Almonte, Bollullos Par del Condado, Escacena del Campo, La Palma del Condado, Manzanilla, Paterna del Campo, Rociana del Campo, Villalba del Alcor y Villarrasa). Sus características  hacen que sean las variedades más apreciadas y extendidas en el mundo como aceituna de mesa.