Mercado: Sólo aceite, carne de ovino y huevos, con subidas claras

Nuevamente Unión de Uniones recoge el seguimiento de mercados del Ministerio de Agricultura, en esta ocasión para la semana 35 que va del 27 de agosto al 2 de septiembre. El aceite ha seguido con fortaleza, lo mismo que la carne de ovino y los huevos; exactamente lo contrario de lo que ha sucedido con los vinos y la fruta de hueso. En el resto de sectores, las tendencias han sido divergentes, según categorías.

Fecha: 07-Sep-2018

Estos son los comentarios de Mercado del MAPA.

MERCADOS AGRÍCOLAS (Ver tabla de precios semanales).

CEREALES (▼▲): Diferente comportamiento en los precios medios de los cereales grano con ligeros descensos en cebada pienso (-0,74%), trigo blando panificable (-0,66%) y maíz grano (-0,42%). La subida se ha producido en cebada malta con un 1,84%. Trigo duro y arroz permanecen estables.
VINOS (▼=): Ligeros descensos en los vinos sin DOP/IGP donde destaca el (-1,17%) del vino tinto. El blanco tan solo desciende un (-0,05%). Los vinos con DOP/IGP blanco RUEDA y tinto RIOJA mantienen los precios; ya que la campaña está prácticamente terminada y no hay transacciones de vinos a granel.
ACEITES VEGETALES (▲=): Ligeras subidas en los precios medios de algunos de los aceites de oliva, lampante 1,19%, virgen 0,79%, refinado 0,52% y virgen extra 0,24%; orujo crudo y orujo refinado permanecen estables. El aceite de girasol refinado también sube un 0,40%.
CÍTRICOS (▲▼): Subida del precio de la naranja (6,32%), mientras que baja el precio del limón (-14,29%) y la clementina (-3,06%).
FRUTAS DE HUESO (▼): Bajada del precio del melocotón (-7,03%), mientras que la cereza repite cotización y la ciruela desciende inapreciablemente (-0,09%).
HORTALIZAS (▲▼): Semana con predominio de las subidas en las cotizaciones, destacando el pepino (70,83%), judía verde (30,36%) y la berenjena (16,46%). Desciende su cotización la sandía (-6,78%), la lechuga (-4,61%) y la cebolla (-2,46%). El precio de la patata baja (-2,36%).

MERCADOS GANADEROS (Ver tabla de precios semanales)

VACUNO (▼▲): Retroceso en el precio de las canales registradas desde 12 hasta 24 meses y desde 8 hasta 12 meses (-1,18% de media). Subida en las cotizaciones de las canales de terneras (1,25%). Revalorización en el conjunto del bovino para vida (1,04%).
OVINO (▲): Se anota otra nueva subida en el precio de las canales de cordero registradas (4,01% de media).
PORCINO (▼): Descenso, aunque leve, en las cotizaciones de las canales de porcino (-0,20% de media). El lechón de base 20 kg (▲) anota subida (5,08%).
POLLOS (▼): Las canales de pollo registran otro descenso sensiblemente superior al del período anterior (-2,04%).
HUEVOS (▲): Subidas en las cotizaciones de los huevos de la Clase L (1,37%), sin cambios para la Clase M (0,00%).
CONEJO (=): Se mantienen los precios del conejo vivo de granja (0,13%).
PRODUCTOS LÁCTEOS (▼): Leve descenso en la cotización semanal del suero (-0,74%) y del precio mensual de la leche fresca de vaca según datos FEGA.