El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (Rapid Alert System for Food and Feed, RASFF) ha comunicado la detección por parte de las autoridades británicas de una partida de pepinos de España, según ha podido saber Hortoinfo de fuentes del RASFF.

Los pepinos españoles contenían bacterias de salmonella, detectadas en los análisis realizados por la propia empresa importadora, habiéndose comunicado por el RASFF con fecha 16 de mayo.

Esta partida de pepino español tenía como destino los mercados británicos donde se ha distribuido, señalando el RASFF que posiblemente ya no estén en los lineales.

La Salmonella es un bacilo en forma de bastoncillo, que puede causar enfermedades diarreicas en los humanos. Son criaturas vivientes microscópicas que pasan de las heces de las personas o animales a otras personas u otros animales. Es una bacteria omnipresente y resistente que puede sobrevivir varias semanas en un entorno seco, y varios meses en agua.

La bacteria Salmonella fue descubierta por el científico americano doctor Daniel E. Salmon.

La salmonella es causante de la enfermedad salmonelosis, una de las enfermedades de transmisión alimentaria más comunes y ampliamente extendidas. Se estima que afecta anualmente a decenas de millones de personas de todo el mundo y provoca más de cien mil defunciones. Hasta el presente se han identificado más de 2.500 cepas diferentes (llamadas “serotipos” o “variantes séricas”) de Salmonella spp.