Los motivos de esta nueva empresa residen en ofrecer un nuevo recurso al hortelano y de ayudar a la economía familiar. Este espárrago de Barbastro no se basa, ni se ciñe al cultivo de la variedad tradicional. Esteban Andrés, de la Asociación de Hortelanos, ha explicado que esta se encuentra en vías de extinción y no es posible hacerla rentable en el corto-medio plazo.
Los motivos de esta nueva empresa residen en ofrecer un nuevo recurso al hortelano y de ayudar a la economía familiar. Este espárrago de Barbastro no se basa, ni se ciñe al cultivo de la variedad tradicional. Esteban Andrés, de la Asociación de Hortelanos, ha explicado que esta se encuentra en vías de extinción y no es posible hacerla rentable en el corto-medio plazo.