La finalidad del curso es el aprendizaje de la cultura del vino y con ello el mundo de la enología, a través de los conocimientos de una de las enólogas más destacadas de la provincia de Almería, Cristina Calvache, de la Bodega de Alboloduy, en un entorno divertido, dinámico y práctico.
Ponente /Formador: Cristina Calvache, Enóloga de la Bodega de Alboloduy de reconocido prestigio en Almería.
Programa del curso
1 - La cata de vinos — Sesión I
12/04/2013 . 17:00 h a 20:00 h.
Conceptos básicos de viticultura y enología.
Introducción a la cata de vinos.
Cata práctica: blanco, rosado, y tinto joven.
2 — La cata de vinos — Sesión II
13/04/2013. 10:00 h a 14:00 h.
Cultura del vino: clasificación legal de los vinos; clasificación de los vinos según el tiempo de envejecimiento; tipos de vinos.
Metodología de la cata (fases visual, olfativa y gustativa).
Cata práctica: vinos tintos con crianza.
13/04/2013 — 14:00 h. Degustación de vinos junto a comida de grupo.
Lugar:
Sede CT Tecnova. Parque Tecnológico de Almería. Avda. de la Innovación, 23. El Alquián (Almería).
La finalidad del curso es el aprendizaje de la cultura del vino y con ello el mundo de la enología, a través de los conocimientos de una de las enólogas más destacadas de la provincia de Almería, Cristina Calvache, de la Bodega de Alboloduy, en un entorno divertido, dinámico y práctico.
Ponente /Formador: Cristina Calvache, Enóloga de la Bodega de Alboloduy de reconocido prestigio en Almería.
Programa del curso
1 - La cata de vinos — Sesión I
12/04/2013 . 17:00 h a 20:00 h.
Conceptos básicos de viticultura y enología.
Introducción a la cata de vinos.
Cata práctica: blanco, rosado, y tinto joven.
2 — La cata de vinos — Sesión II
13/04/2013. 10:00 h a 14:00 h.
Cultura del vino: clasificación legal de los vinos; clasificación de los vinos según el tiempo de envejecimiento; tipos de vinos.
Metodología de la cata (fases visual, olfativa y gustativa).
Cata práctica: vinos tintos con crianza.
13/04/2013 — 14:00 h. Degustación de vinos junto a comida de grupo.
Lugar:
Sede CT Tecnova. Parque Tecnológico de Almería. Avda. de la Innovación, 23. El Alquián (Almería).
Contacto:
CT Tecnova
Teléfono:
950 29 08 22
Email:
comunicacion@fundaciontecnova.com