El proyecto “Mejora de envases basados en proteínas para la conservación de frutas y hortalizas en cuarta gama, 3Pack” está liderado por Jaime González Buesa, investigador de la Unidad de Hortofruticultura
Los primeros resultados indican que las condiciones ambientales durante el transporte de largo recorrido pueden afectar al intercambio gaseoso en los materiales biobasados, ya que son muy sensibles a la temperatura y a la humedad
El proyecto “Mejora de envases basados en proteínas para la conservación de frutas y hortalizas en cuarta gama, 3Pack” está liderado por Jaime González Buesa, investigador de la Unidad de Hortofruticultura Los primeros resultados indican que las condiciones ambientales durante el transporte de largo recorrido pueden afectar al intercambio gaseoso en los materiales biobasados, ya que son muy sensibles a la temperatura y a la humedad