Informaciones técnicas Vid

Autores: CASANOVA PÉREZ, E.J., CANO LÓPEZ, M.

Publicación: Región de Murcia

Fuente: REGIÓN DE MURCIA

Año de publicación: 2008

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Tags: cata , vinos

Iniciación a la cata de vinos

La cata y degustación del vino es relativamente fácil, todas las personas nacen con las aptitudes necesarias; un buen catador no nace, sino se hace. Por tanto, es necesario aprender a detectar e identificar las sensaciones percibidas, conocer las características del vino, la elaboración, la zona de donde procede, las variedades de uva, la bodega... para luego poder compararlas.

Condicionamientos y autosugestión del catador, reglas prácticas para la cata, técnica de cata, cata de blancos, rosados, tintos y crianzas.

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