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Se celebrará del 23 al 27 de octubre y la organiza SOFEJEA con la financiación del IAF
La VIII Semana de la Persona Emprendedora en Ejea de los Caballeros va a tener lugar del 23 al 27 de octubre. Serán cinco eventos repartidos de lunes a viernes, en los que el emprendimiento agroalimentario tendrá un protagonismo especial. La Semana está organizada por SOFEJEA, la Agencia de Desarrollo de Ejea, cuenta con la financiación del Instituto Aragonés de Fomento (IAF) y con la colaboración de numerosas entidades.

Cada año SOFEJEA, coincidiendo con la Semana del Emprendimiento en Aragón, organiza una programación específica para Ejea de los Caballeros. En cada edición se elige un tema central, alrededor del cual se construye el catálogo de actividades. En esta edición de 2023, la octava ya, se ha elegido el emprendimiento agroalimentario como protagonista. Esta elección no es casual, porque dentro del Programa de Acción de SOFEJEA para este año se hace especial hincapié en el apoyo a la agroalimentación local y, en especial, al emprendimiento dentro de este sector clave de la economía del municipio de Ejea de los Caballeros. De hecho, y fruto de la puesta en marcha del Plan Estratégico de SOFEJEA 2022-2027, uno de los pilares de acción de la Agencia Municipal de Desarrollo es el denominado “Ejea Agrociudad”. Es evidente que la especialización territorial de Ejea y sus Pueblos gira alrededor de la agroalimentación y todos sus subsectores.

La VIII Semana de Persona Emprendedora en Ejea es posible a que SOFEJEA cuenta con el apoyo económico del IAF. Pero también a la colaboración de una serie de entidades con la que SOFEJEA ha tejido desde hace tiempo una red cooperativa: Adefo Cinco Villas, Fundación Aquagraria, CSIC, Asociación Ejea Comercio, Asociación Empresarial de las Cinco Villas, Cámara de Comercio, Industria y Servicios de Zaragoza, CEOE Aragón y CEPYME Zaragoza.

Encuentro de los estudiantes con los productores agroalimentarios locales

Una de las vocaciones de la Semana de la Persona Emprendedora en Ejea es acercar a la sociedad ejeana la figura de los emprendedores locales. Esto se hace de diversas maneras y mirando a diferentes públicos. Uno de ellos, los jóvenes, van a poder conocer de primera mano la experiencia de tres emprendedores agroalimentarios locales. Será el lunes 23, a las 11,30 horas, en el IES Cinco Villas.

Allí, los estudiantes podrán conocer la experiencia de tres personas jóvenes que se dedican a la agroalimentación: Antonio Ruiz, de Bardenas, que tiene una explotación de hortaliza ecológica; Alicia Sánchez, de Tauste, que trabaja la repostería creativa con su marca “Dulces Locuras”; y Ángela García, de Ejea, que se dedica a la miel con su empresa Apícola Cinco Villas.

Para organizar esta actividad SOFEJEA ha contado con la colaboración de Adefo Cinco Villas, sirviendo de canal de conexión con los productores agroalimentarios agrupados en torno a la marca “La Despensa de las Cinco Villas”.

La ciencia nos explica lo que comemos

El martes 24, otro de los IES de Ejea, el Reyes Católicos, albergará la inauguración de la exposición “Las moléculas que comemos”. Llega esta exposición de la mano del programa Ciudad Ciencia del CISIC, al que tiene acceso el Ayuntamiento de Ejea a través de SOFEJEA. La inauguración de la exposición será a las 13 horas y permanecerá abierta para el disfrute y aprovechamiento de los estudiantes del IES Reyes Católicos hasta el 10 de noviembre.

La exposición “Las moléculas que comemos” presenta nuestra relación con la alimentación y explica cómo intervienen en ella sentidos como el olfato y el gusto, así como los procesos biológicos que realiza nuestro cuerpo para digerir aquello que ingerimos. La muestra también se fija en la cocina, un auténtico laboratorio del sabor donde tienen lugar reacciones químicas como la caramelización y la fermentación, y donde se utilizan técnicas vanguardistas como la gelificación o la esferificación. Las investigaciones de CSIC en alimentación y seguridad alimentaria forman parte del contenido con ejemplos como la clara de huevo ‘hidrolizada’ o envases biodegradables que alargan la vida de los alimentos.

Por otro lado, se desmontan algunos falsos mitos de la alimentación relacionados con el chocolate, la miel o el gluten, se explica por qué nos atraen tantos los ultraprocesados y cómo la absorción de nutrientes y una dieta equilibrada son clave para la prevención de enfermedades cardiovasculares, la diabetes o la obesidad.

“Las moléculas que comemos” consta de 20 paneles y su contenido ha sido creado por la Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular (SEBBM) y adaptado por Cultura Científica y Ciencia Ciudadana del CSIC en el marco de Ciudad Ciencia.

Jornada sobre el emprendimiento agroalimentario en Ejea y Cinco Villas

El miércoles 28 acogerá una interesante jornada denominada “El emprendimiento agroalimentario en Ejea y Cinco Villas”. Su objetivo es conocer el estado de los productores agroalimentarios locales dentro de un contexto global. La jornada se celebra a las 17 horas en la Casa del Colono de El Bayo, que gestiona la Fundación Aquagraria. Para facilitar el acceso del público a la jornada desde la Estación de Autobuses de Ejea saldrá un transporte público a las 16,15 horas hacia El Bayo, uno de los pueblos de colonización de Ejea.

La jornada se abrirá con una ponencia que enmarcará el contexto del emprendimiento desde la óptica de la agroalimentación. La impartirá una de las mejores expertas aragonesas en emprendimiento, Ana Hernández. Ella es socia fundadora de A\V ASESORES y directora de personas en INYCOM. Lleva más de 25 años ayudando a empresas e instituciones a definir estrategias innovadoras que les permitan ser más competitivas, tanto a nivel nacional como internacional. Ana Hernández es especialista en analizar los recursos disponibles para crear el elemento diferencial.

Después habrá un panel de experiencias donde diferentes personas emprendedoras de Ejea y Cinco Villas explicarán su actividad y las vicisitudes de proyecto. Se trata de Isabel Fernández, de Biota, y su empresa Huevos Camperos Valdelobos; Chon Maicas, de Valareña, y su iniciativa Cuquigalletas; y Estefanía Clemente, de Bardenas, con su empresa Aceite Monteolivet.

Al final de la jornada habrá una pequeña degustación de productos agroalimentarios de Ejea y Cinco Villas.

Entrega de los Premios “Monta tu Empresa 2023”

En el jueves 26 tendrá lugar uno de los eventos tradicionales de la Semana de la Persona Emprendedora en Ejea: la entrega de los Premios Monta tu Empresa. Será a las 19 horas, en Ejea Emprendedora, la sede de SOFEJEA, en la Plaza de la Diputación número 2. Los Premios Monta tu Empresa están financiados por el Ayuntamiento de Ejea y organizados por SOFEJEA. Se pueden entregar hasta cuatro premios consistentes cada uno en 2.250 €, un stand para próxima Feria de Ejea y asesoramiento técnico durante un año por parte de los técnicos de SOFEJEA. Este año hay siete candidaturas, que tendrán que defender su proyecto ante un tribunal integrado por técnicos del IAF, Asociación Ejea Comercio, Asociación Empresarial de las Cinco Villas, Cámara de Comercio de Zaragoza, CEOE Aragón y CEPYME Zaragoza.

Encuentro de la Comunidad Ejea Emprendedora

Para cerrar la semana, el viernes 27, a las 18 horas, tendrá lugar un Encuentro de la Comunidad Ejea Emprendedora. Se trata del encuentro de las personas emprendedoras que han formado parte de Ejea Emprendedora; es decir, que están o han estado ubicados en la incubadora y vivero de empresas que gestiona SOFEJEA. La idea es seguir fomentado ese espíritu de comunidad que desde la creación de Ejea Emprendedora ha sido una seña de identidad de sus usuarios.

Además del encuentro propiamente dicho, en el que los emprendedores y emprendedoras compartirán sus experiencias y el estado de situación de sus respectivos proyectos, habrá dos momentos especiales. Uno será la presencia de un emprendedor de éxito de Ejea, que ha convertido a su empresa en un referente. Se trata de Emilio Sumelzo, director ejecutivo de Mecanus, que explicará el viaje desde sus comienzos como emprendedor y su evolución hasta ahora. Pero también habrá un momento para la distensión y el disfrute, con la amenización musical del Grupo de Jazz de la Escuela Municipal de Música de Ejea, un ejemplo de emprendimiento cultural muy interesante.

Fuente: Haiku Comunicación

Adefo Cinco Villas y Sofejea organizan una jornada sobre emprendimiento agroalimentario. Se trata de una de las jornadas inspiradoras impulsadas por el programa EREA del Gobierno de Aragón y se desarrollará el día 21 de octubre de 10 a 13:30 h. en EJEA Emprendedora.

Está dirigida a emprendedores, empresarios agroalimentarios e interesados en conocer las tendencias agroalimentarias y experiencias concretas de las Cinco Villas, así como conocer las ayudas al emprendimiento en el sector.

El programa de la jornada “EMPRENDER EN AGROALIMENTACIÓN DESDE EL MEDIO RURAL, RETOS Y TENDENCIAS EN EL SECTOR” comienza con una ponencia que lleva por título ¿Cuál es la alimentación que viene? a cargo de Cristina Jordán, del AINIA, un centro tecnológico referente a nivel europeo en innovación agroalimentaria.

Tras la ponencia marco, tendrá lugar una mesa redonda en la que cuatro productores agroalimentarios de la comarca de las Cinco Villas contarán su experiencia y reflexionarán sobre el futuro de la alimentación y la adaptación de sus productos a las tendencias de los consumidores. Se trata de Adrián Tambo, Responsable de MOLINO ECOTAMBO, en Sádaba, Ángela García Labena, Responsable de APÍCOLA CINCO VILLAS, en Ejea, Alicia Sánchez Sánchez, Responsable de DULCES LOCURAS, en Tauste, Repostería creativa y gominolas de licor y Alberto e Inazio Sancho García, responsables de ESCABECHADOS TÍO NICASIO, de Castejón de Valdejasa.

A continuación, los asistentes podrán conocer los apoyos para el emprendimiento agroalimentario en Aragón para finalizar con la presentación del manual para el emprendedor agroalimentario, que se ha realizado desde Pon Aragón en tu mesa en colaboración con Adecuara y su vivero de empresas.

La jornada es gratuita previa inscripción aquí

Si no puedes acudir de forma presencial, puedes conectarte y seguir la jornada en directo desde: https://www.youtube.com/watch?v=CvRZbr_sfEM

Se trata de una de las 16 jornadas inspiradoras apoyadas por la Fundación Aragón Emprende a través del programa EREA. Se pueden consultar todas ellas aquí:

https://erea.aragonemprende.com/jornadas-inspiradoras/

Más información: ADEFO Cinco Villas, Maite González, tel.: 660.491.700, email: adefo@adefo.com

MODERADORA:
ELISA PLUMED: periodista agroalimetnaria (LaCriba.net)

Javier Val, director del Servicio de Creación de Empresas y Mejora Empresarial (SACME) en CEOE Aragón.
“Propuestas y riesgos de las microempresas agroalimentarias asesoradas por CEOE”

El Servicio de Apoyo a la Creación de Microempresas (SACME) es un servicio que la Confederación de Empresarios CEOE Aragón, desarrolla en colaboración con la Diputación Provincial de Zaragoza y el Ayuntamiento de Zaragoza entre otras instituciones desde el año 1996. Más de 2000 proyectos han sido analizados por técnicos especializados, 650 de
ellos pertenecen a pequeños municipios gran número están referidos a propuestas de microempresas agroalimentarias. Pretendemos incidir en los procesos de creación de microempresas en el medio rural, potenciando
su posterior consolidación y crecimiento y facilitar su incorporación a redes empresariales que les permitan adquirir competitividad en el mercado y el consiguiente asentamiento de la población en el territorio tanto
de las personas promotoras como a través el empleo generado. 

Pedro Pardo, gerente de la unidad de emprendimiento del Instituto Aragonés de Fomento (IAF).

“Emprendimiento agroalimentario en Aragón: una experiencia práctica”.

El Departamento de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno
de Aragón, el Instituto Aragonés de Fomento (IAF), la Asociación de
Industrias de Alimentación de Aragón (AIAA), el Centro de Investigación
y Tecnología Agroalimentaria (CITA), el Centro Europeo de Empresas e
Innovación (CEEIARAGON) y el Parque Científico Tecnológico Aula Dei
(PCTAD) llevan a cabo este Programa de Emprendimiento Agroalimentario
conscientes que el agroalimentario es uno de los sectores productivos
más importantes del sudoeste europeo, pero tiene una baja participación
en los programas de I+D+ i debido, principalmente, al tamaño y estructura
de sus empresas, Pymes y micropymes, donde el personal lo constituyen
operarios que cubren puestos de producción, calidad y en menor
número, de I+D.
clemente garces, miembro del equipo gestor de Aire
Sano Experience. “Viaje al centro del Jamón, experiencia
360º. Ejemplo de economía circular”.
Aire Sano Experience es el nuevo proyecto emprendido por el Grupo Térvalis.
Un espacio multisensorial en el que se puede conocer, vivir, sentir
y degustar el Jamón D.O.P de Teruel a través de tres espacios diferenciados
y complementarios: museo interactivo, restaurante y tienda. Es un
espacio único y novedoso en el que se da a conocer el proceso integral
de producción del Jamón D.O.P. de Teruel de una manera detallada y
diferente, divertida y dinámica, vinculada al ocio y al entretenimiento. Es
en sí mismo un ejemplo de economía circular, que explica de manera
transparente y didáctica la importancia del sector y su cadena de valor
para el territorio.

Emprendimiento agroalimentario: otras maneras de hacer las cosas

En Teruel, jueves 14 de noviembre.
19 a 20,30 horas.
Salón de actos del Museo Provincial de Teruel.

Plaza Fray Anselmo Polanco, 3, 44001 Teruel

Para más in formación ponte en contacto con nosotros en agronomos@coiaanpv.org.

El objetivo de esta sesión es ahondar en nuevos modelos y conceptos de emprendimiento agroalimentario en el medio rural que se hacen necesarios para garantizar la supervivencia de los pueblos y el desarrollo e impulso de la cadena agroalimentaria.

Moderadora: Elisa Plumed, periodista agroalimentaria (LaCriba.net).

PONENCIAS

• Javier Val, director del Servicio de Creación de Empresas y Mejora Empresarial (SACME) en CEOE Aragón. “Propuestas y riesgos de las microempresas agroalimentarias asesoradas por CEOE”.

El Servicio de Apoyo a la Creación de Microempresas (SACME) es un servicio que la Confederación de Empresarios CEOE Aragón, desarrolla en colaboración con la Diputación Provincial de Zaragoza y el Ayuntamiento de Zaragoza entre otras instituciones desde el año 1996. Este servicio nace  con la idea de apoyar y hacer seguimiento a través de diferentes actuaciones a los planes empresariales o ideas de negocio que surjan en cualquier municipio de la provincia de Zaragoza. Más de 2000 proyectos han sido analizados por técnicos especializados, 650 de ellos pertenecen a pequeños municipios gran número están referidos a propuestas de microempresas agroalimentarias.

La situación de despoblación que soportan muchos de los municipios de la provincia unida a la afectación de la crisis a las microempresas justifica la necesidad de la actuación a través del SACME. En este sentido pretendemos incidir en los procesos de creación de microempresas en el medio rural, potenciando su posterior consolidación y crecimiento y facilitar su incorporación a redes empresariales que les permitan adquirir competitividad en el mercado y el consiguiente asentamiento de la población en el territorio tanto de las personas promotoras como a través el empleo generado.

• Pedro Pardo, gerente de la unidad de emprendimiento del Instituto Aragonés de Fomento (IAF). "Emprendimiento agroalimentario en Aragón: una experiencia práctica".

El Departamento de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón, el Instituto Aragonés de Fomento (IAF),  la Asociación de Industrias de Alimentación de Aragón (AIAA), el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaría (CITA), el Centro Europeo de Empresas e Innovación (CEEIARAGON) y el Parque Científico Tecnológico Aula Dei (PCTAD) llevan a cabo este Programa de Emprendimiento Agroalimentario conscientes que el agroalimentario es uno de los sectores productivos más importantes del sudoeste europeo, pero tiene una baja participación en los programas de I+D+ i debido, principalmente, al tamaño y estructura de sus empresas, Pymes y micropymes, donde el personal lo constituyen operarios que cubren puestos de producción, calidad y en menor número, de I+D.Por ello, es necesario emprender acciones concretas para aumentar el número de Pymes agroalimentarias que incorporen la innovación en su estrategia y proceso a través de la participación activa en los programas de innovación. De esta forma se estrecha la relación con los organismos de investigación para realizar una transferencia de tecnología más efectiva al mercado.

• Mesa de experiencias:
  • Clemente Garcés, miembro del equipo gestor de Aire Sano Experience. "Viaje al centro del Jamón, experiencia 360º. Ejemplo de economía circular".

Aire Sano Experience es el nuevo proyecto emprendido por el Grupo Térvalis. Un espacio multisensorial en el que se puede conocer, vivir, sentir y degustar el Jamón D.O.P de Teruel a través de tres espacios diferenciados y complementarios: museo interactivo, restaurante y tienda. Es un espacio único y novedoso en el que se da a conocer el proceso integral de producción del Jamón D.O.P. de Teruel de una manera detallada y diferente, divertida y dinámica, vinculada al ocio y al entretenimiento.

Es en sí mismo un ejemplo de economía circular, que explica de manera transparente y didáctica la importancia del sector y su cadena de valor para el territorio.

V Foro de emprendimiento agroalimentario", en el "Salón de Columnas" de Bantierra. 
👉 Se entregarán diplomas acreditativos a las emprendedores y emprendedoras participantes en esta edición.
👉 Con una mesa redonda que lleva por título "El futuro de la alimentación – La alimentación del futuro", en la que intervendrán:
Mercedes Vila, Biotech foods
Esther Esteban - Directora General INIA 
Emilio Sepúlveda - Natural Machines 
Instituto Aragonés de Fomento #EmprenderAragón
Más información: https://www.emprenderenaragon.es/…/emprender-programa-empre…

El próximo miércoles 25 de junio, a las 11,00 horas, se celebrará en el Sala de Columnas del Edificio Bantierra de (c Coso, 29), el quinto Foro del Emprendimiento Agroalimentario en Aragón. En este acto se entregarán los diplomas acreditativos a las empresas participantes en esta edición y disfrutaremos de una excelente mesa redonda que lleva por título "El futuro de la alimentación – La alimentación del futuro" en la que intervendrán Mercedes Vila - CEO Biotech Foods, Esther Esteban - Directora General INIA y Emilio Sepúlveda - CEO Natural Machines.

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