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RICA
Jul 15, 2022 at 03:50

Avances en la caracterización de bacterias productoras de GABA, el aminoácido que hace los lácteos más saludables
Plataforma Tierra

Desde el Instituto de Productos Lácteos de Asturias (IPLA-CSIC) avanzan cómo ciertas cepas son capaces de producir ácido gamma-aminobutírico para una mayor funcionalidad a algunos alimentos

Industria Agroalimentaria
GABA lácteos
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