Elements with tag aromáticas y medicinales
Conocer el contexto de la comercialización de las Plantas Aromáticas y Medicinales (PAM) y saber adaptar los modelos a la situación territorial y a la estructura agrícola elegida.
Conocer las buenas prácticas de recolección silvestre para garantizar un producto de calidad y la utilización de técnicas sostenibles que garanticen la conservación de las especies y el medio.
Conocer las técnicas de cultivo y destilación industrial de las PAM
Día 27 de julio, miércoles
Mañana
8:30h - Recepción de los asistentes
8:45h - Apertura del Curso (Marta Barba Recreo)
9:00h - El sector de Plantas Aromáticas y Medicinales (PAM) en España y Aragón (Drª Juliana Navarro Rocha)
10:15h – Planificación del cultivo (Drª Juliana Navarro Rocha)
11:30h - Descanso
12:00h - El cultivo de PAM en secano (Drª Juliana Navarro Rocha)
13:30h – Comida*
Tarde
15:30h – Aprovechamiento Silvestre de Plantas aromáticas – aspectos básicos (Drª Juliana Navarro Rocha)
16:30h – Taller de reconocimiento botánico de plantas. (Silvia Jiménez Catalán .Savia Íbera).
17:45h - Descanso
18:00h - Taller de aceites esenciales e hidrolatos (Silvia Jiménez Catalán .Savia Íbera).
19:15h – Finalización de la Jornada
Día 28 de julio, jueves
Mañana
9:00h - Los productos transformados y su comercialización (Drª Juliana Navarro Rocha)
11:00h - Descanso
11:30h – La transformación de las plantas aromáticas: la destilación y aspectos básicos del secado (Drª Juliana Navarro Rocha)
13:30h – Comida*
Tarde
15:30h – Destilación de lavadín en la Destilería de la Fundación Térvalis (Panagiotis Charizopoulos)
19.00 Fin de la jornada
Día 29 de julio, viernes
Mañana
9:00h - Recepción de los asistentes
9:15h - Café y aspectos organizativos para la jornada (Marta Barba Recreo)
9:30h - Salida a Cella- Visita a finca productiva de Tomillo (Thymus vulgaris) para planta seca (Drª Juliana Navarro Rocha)
12:00h – Salida a parcelas de lavandín y vivero de plantas de la Fundación Térvalis (Panagiotis Charizopoulos)
14.30h Fin de la jornada
Juliana Navarro Rocha. Directora del curso.
Panagiotis Charizopoulos. Fundación Térvalis.
Silvia Jiménez Catalán. Savia Ibera.
Fecha evento:
Tarifa general: 125 €. Tarifa reducida: 95 €
Tendrán derecho a la tarifa reducida los estudiantes sin trabajo, los desempleados, los jubilados, el personal de la Universidad de Zaragoza y los tutores de prácticas de los alumnos de las distintas titulaciones del Campus de Teruel.
El objetivo del curso es presentar a los alumnos algunas posibilidades de transformación de las plantas aromáticas y medicinales, además de aspectos básicos de su cultivo. Los alumnos aprenderán a seleccionar la materia prima vegetal, describiendo técnicas y procedimientos, según las características del producto final.
Dia 24 de mayo, miércoles
Mañana
8:30h - Recepción de los asistentes
8:45h - Apertura del Curso (Marta Barba Recreo)
9:00h - Buenas prácticas de cultivo de PAM (Drª Juliana Navarro Rocha)
10:15h – Aspectos básicos de secado (Drª Juliana Navarro Rocha)
11:30h - Descanso
12:00h - Manipulación de planta seca (Drª Juliana Navarro Rocha)
13:30h – Comida*
Tarde
15:30h – Aspectos teóricos y prácticos de la destilación (Drª Juliana Navarro Rocha)
17:45h - Descanso
18:00h - Aspectos teóricos y prácticos de la extracción (David Jimeno Martínez)
19:15h – Finalización de la Jornada
Día 25 de mayo, jueves
Mañana
9:00h - Manipulación de planta seca (Drª Juliana Navarro Rocha) cont.
10:00 h - Transformación (herboristería) (Drª Juliana Navarro Rocha)
11:00h - Descanso
11:30h – Transformación – herboristería (Drª Juliana Navarro Rocha) cont.
12:30h - Usos terapéuticos
13:30h – Comida*
Tarde
15:30h – Taller de infusiones
16:45h – Café
17:00h – Taller viveros plantas Lavandín (Vivero de Jérica, Castellón)
18:00h - Fin de la jornada
Día 26 de mayo, viernes
Mañana
9:00h - Recepción de los asistentes
9:15h - Café y aspectos organizativos para la jornada (Marta Barba Recreo)
9:30h - Salida a Olba- Visita a finca piloto parcela Proyecto REGATEA PRO (Drª Juliana Navarro Rocha y Drª Raquel Salvador/María Martin)
12:00h – Salida Salida a finca de plantas aromáticas de Cella
14.30h Fin de la jornada
Dña. Juliana Navarro Rocha. Investigadora. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA)
D. David Gimeno Martínez. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA)
Dña. María Martín Santafé. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA)
Dña. Raquel Salvador. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA)