Se ha recalcado que la nueva normativa refleja todas las realidades productivas existentes y es el resultado de una largo proceso de diálogo entre administraciones autonómicas y el sector. Especial énfasis se ha puesto en los requisitos de la norma que afectan a los industriales, como el aprovisionamiento de animales, la identificación de las piezas en matadero o el etiquetado
Se ha recalcado que la nueva normativa refleja todas las realidades productivas existentes y es el resultado de una largo proceso de diálogo entre administraciones autonómicas y el sector. Especial énfasis se ha puesto en los requisitos de la norma que afectan a los industriales, como el aprovisionamiento de animales, la identificación de las piezas en matadero o el etiquetado