CHIL.ME

Elements with tag oxidación en el vino

Jun 03, 2020 at 05:50

Bien conocida es la importancia de elegir el momento de realizar la vendimia, cuando cobra vital importancia estudiar el estado de madurez de la uva. Ahora un estudio del Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV) viene a corroborarlo. Concluye que el estado de madurez de la uva determina la oxidación en el vino.

Loading, please wait...