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textura de la carne
RICA
Jul 28, 2017 at 01:21
Estudio de los factores productivos y tecnológicos que afectan a la calidad de la canal y de la carne de los animales de abasto
Vacuno de carne
Nutrición Animal
Carne y productos cárnicos
Presentación
Divulgativo
Vacuno
Nutrición animal
Alimentación
calidad de carne
textura de la carne
procesamiento
castración
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RICA
Apr 10, 2017 at 00:09
Gen de la dureza de la carne: predicción de la terneza de la carne de bovino mediante una nueva variante génica
Vacuno de carne
Carne y productos cárnicos
Presentación
Divulgativo
Vacuno
Alimentación
gen
dureza de la carne
bovino
carne de tenera
carne de res
textura de la carne
variación genética
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RICA
Mar 22, 2017 at 04:25
Influencia del músculo y las temperaturas de cocinado y enfriado en la dureza instrumental de la carne
Artículo cientifico
Vacuno de carne
Carne y productos cárnicos
Técnico
Vacuno
Alimentación
calidad de carne
textura de la carne
procesamiento
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