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Jul 28, 2017 at 01:21

Estudio de los factores productivos y tecnológicos que afectan a la calidad de la canal y de la carne de los animales de abasto

Divulgativo Vacuno Nutrición animal Alimentación Póster / Presentación Transformación

calidad de carne textura de la carne procesamiento castración

Mar 22, 2017 at 04:25

Influencia del músculo y las temperaturas de cocinado y enfriado en la dureza instrumental de la carne

Artículo Técnico Vacuno Alimentación Transformación

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