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Oct 06, 2014 at 11:35
OCT
13

Martes 14 de octubre

Hora: 17.00 h.- 19.30 h.

Lugar: IFEMA

17:00 h- 17:30 h > Inauguración. Dña Isabel García Tejerina, Ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente

17:30 h- 18:00 h > Introducción. El cambio del marco: Josep Piqué

- El nuevo marco geográfico: La pujanza de Oriente frente a Occidente

- Velocidad del cambio: la evolución tecnológica en hortofruticultura

- Perspectivas de Futuro del sector Hortofrutícola: Evolución de los costes productivos y de la competencia.

18:00 h-18:45 h > Nutrición y Salud: Las propiedades bioactivas de los berries y sus efectos preventivos. Mary Ann Lila (USA)

- Los compuestos fitoactivos en los Berries (fresa, frambuesa, mora y frambuesa) y sus efectos sobre la salud

- Interacción sinérgica de las combinaciones de compuestos presentes en los Berries a diferencia de los compuestos de síntesis química (naturaleza superior a la química):

o Acción Antinflamatoria/Antioxidante

- Influencia sobre:

o Cardiovasculares, diabetes

o Función neuroprotectora (Alzheimer /Parkinson)

o Retraso del deterioro motor y cognitivo provocado por la edad.

o Propiedades anti-cancerígenas

Los avances en la secuenciación del ADN de la planta abren puertas al aprovechamiento de los compuestos vegetales de los Berries del futuro como herramientas para la salud humana.

18:45 h- 19:30h > Innovación- Investigación: José Chaparro (USA). La mejora varietal: un proceso natural, central para la innovación tecnológica. 

- Función social de la mejora varietal: La visión del investigador

o Disfrute del consumidor

o Variedad de la oferta

o Mejoras en disponibilidad y calidad del producto

- Los nuevos retos en Berries

Frutas sabrosas para el fomento del consumo. De especial importancia para niños: Facilitando los hábitos saludables que mejoran la calidad de vida.

Potenciar los beneficios para la salud de los Berries.

Adaptación a dinámica de vida del consumidor: conveniencia, consumo infantil.

19:30h. > Cóctel-Fresh & Life

Miércoles 15 de Octubre

Hora: 9:45 h.-12:00 h.

Lugar: IFEMA

9:45 h-10:30 h > Producción: Freshuelva

Estado de la categoría.

o Productos (fresa, frambuesa, mora y arándano)

o Territorios

o Cultivos con un impacto Nacional y Cultural

- Realidad social y económica. Puesta en valor del cultivo

10:30 h- 11:00 h > Distribución: Rune Flaen (CEO de BAMA, Noruega)

- Aspectos positivos para la distribución: producto rentable y atractivo.

- Perspectivas de crecimiento explosivo en berries: El modelo Escandinavo.

o Posibilidades, posicionamiento.

11:00 h-11:30 h > Reflexiones: Felipe González Márquez (España)

“La producción de Berries: oportunidades para emprendedores en el entorno rural. Relevancia, oportunidades, riesgos y futuro”

11:30 h > Clausura. Dña. Elena Víboras Jiménez, Consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía

Programa-Fresh-and-Life-1

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IFEMA, Madrid
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