Blendhub se alía con un nuevo socio en su plataforma de servicios para la industria alimentaria: Essence Food, compañía especializada en la transformación de excedentes alimentarios para reducir el desperdicio.
La más alta tecnología unida al trabajo de los mejores criadores de ovino, todo ello en el marco del Programa de Desarrollo Rural del Gobierno de Aragón. A continuación vamos a exponer las características del proyecto de cooperación “Mejora de la competitividad de las explotaciones ganaderas de la rasa aragonesa”, nombre del grupo que trabaja en el desarrollo de un dispositivo que permite el pesaje a distancia de corderos, un sistema que permite al ganadero hacer este trabajo sin esfuerzo.
Aleph Farms es una startup israelí que asegura que revolucionará la industria creciente de la carne cultivada con su modelo 3D patentado, con él puede producir carne de cultivo que se parece más a la carne tradicional, ya que integra grasa, fibras musculares, vasos sanguíneos y tejido conectivo. Esto ha sido posible aprovechando los conocimientos de medicina regenerativa desarrollada Technion (Instituto Tecnológico de Israel), que junto a la compañía alimentaria Strauss Group, creó la startup.
La tecnología y las aplicaciones informáticas serán las grandes aliadas en los fogones para permitir al consumidor con poco tiempo cocinar y comer sano.