CHIL.ME

Cuando Thomas Manz quiere cocinar unas verduras u hortalizas, coge su cesto, sale a la calle y las recolecta en alguno de los espacios públicos de su localidad, Andernach, una población de unos 30.000 habitantes al norte del estado alemán de Renania-Palatinado.

La horticultura urbana repunta en Madrid, donde el 10% de la población tiene un huerto en casa. La demanda de talleres que enseñan cómo cultivar en terrazas se duplica respecto a 2012