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El estudio lo analiza sobre el efecto del hidroxitirosol, tirosol y oleocantal en los fibroblastos humanos
Por debajo de las peores previsiones
En un mundo cada vez más globalizado y donde se tiende a hablar, muchas veces sin criterio, de productos de calidad sin ningún dato que los respalde, cada día son más importantes las figuras que respaldan la calidad y/o certifican el origen de los productos que llevamos cada día a nuestra mesa. Productos como el aceite de oliva no son ajenos a este hecho, teniendo a las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) como garantes de la calidad desde su producción en el olivar hasta el envasado en la botella.
El estudio piloto en personas con deterioro cognitivo leve es el primero en observar lo que sucede directamente en el cerebro de los humanos cuando consumen aceite de oliva
El estudio ha sido publicado en J Fluoresc bajo el título “Thermal Effects on the Quality Parameters of Extra Virgin Olive Oil Using Fluorescence Spectroscopy”
Con una producción acumulada de 614.331 toneladas
Con el Centro de Referencia de la Calidad del Aceite de Oliva, la provincia de Jaén se consolidará como epicentro internacional del sector oleícola. La inversión de la Consejería de Agricultura para esta iniciativa asciende a 7,3 millones de euros.
En general, los resultados sugieren un efecto regulador de la temperatura sobre la expresión de los genes de desaturasa antes mencionados, que parece depender del cultivo de olivo
La demanda de los aceites vegetales, según la UE, sufrirá un descenso de un promedio de 2,1 millones de toneladas en 2020/2022, a 21,2 millones de toneladas en 2032
Tanto el virgen extra como el virgen y algunas operaciones del lampante
El objetivo general del proyecto es demostrar técnica y económicamente un sistema sostenible, Solución de economía circular y residuo cero
La Fundación Patrimonio Comunal Olivarero y la Interprofesional del Aceite de Oliva Español han presentado hoy en Madrid "Aceites de Oliva y Salud. Beneficios de los Aceites de Oliva Vírgenes", una nueva publicación que supone una rigurosa recopilación de evidencias científicas a través de las aportaciones de decenas de investigadores que llevan años trabajando para desentrañar la relación existente entre el consumo de aceites de oliva vírgenes y el bienestar.
No se registran operaciones por debajo de 4.436 euros/tonelada, y eso para el lampante
Dependiendo del tipo de aceite
Los investigadores de la Universidad de Jaén Diego Martínez Gila y Javier Gámez García, del Departamento de Ingeniería Electrónica y Automática y miembros del grupo de investigación Grupo de Robótica, Automática y Visión por Computador pertenecientes a la spin-off ISR, han presentado en el stand de la UJA en EXPOLIVA el desarrollo de un dispositivo portátil para la clasificación ‘in-situ’ de aceites de oliva y la detección de adulteraciones de aceites de oliva con otros aceites vegetales.