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color
RICA
May 08, 2017 at 01:41
Calidad instrumental de la carne de bovino de siete razas españolas
Artículo
Técnico
Vacuno
Alimentación
Transformación
calidad de carne
color
textura
0
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RICA
Apr 11, 2017 at 01:00
Apreciación visual de la carne bovina y su relación con el espacio de color CIELab
Artículo
Técnico
Vacuno
Alimentación
Transformación
calidad de carne
análisis organoléptico
carne de ternera
color
0
Comments: 0
RICA
Mar 22, 2017 at 03:56
Clasificación objetiva del color de la carne de las denominaciones de venta de vacuno
Divulgativo
Vacuno
Alimentación
Comercialización y mercados
Artículo
Transformación
Política Agroalimentaria
carne de ternera
color
clasificación
0
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