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análisis organoléptico
RICA
Jul 30, 2018 at 02:00
Avances en el estudio de los ésteres de crocetina, picrocrocina y flavonoides del azafrán especia
Técnico
Tesis doctoral
Aromáticas y medicinales
Innovación
técnicas analíticas
análisis organoléptico
carotenoides
flavonoides
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RICA
Jul 24, 2018 at 01:48
Influencia del sistema de lactancia sobre la valoración sensorial de la carne de cabrito: opinión de los consumidores
Artículo
Técnico
Nutrición animal
Alimentación
Transformación
alimentación de los animales
análisis organoléptico
encuestas al consumidor
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RICA
Apr 21, 2017 at 01:30
¿Qué parámetros definen la calidad sensorial u organoléptica de la carne?
Informe
Divulgativo
Vacuno
Alimentación
Transformación
calidad de carne
análisis organoléptico
0
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RICA
Apr 11, 2017 at 01:00
Apreciación visual de la carne bovina y su relación con el espacio de color CIELab
Artículo
Técnico
Vacuno
Alimentación
Transformación
calidad de carne
análisis organoléptico
carne de ternera
color
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RICA
Apr 11, 2017 at 00:42
Caracterización y evolución de la calidad de la carne de categoría ‘Ternera blanca’ de terneros de raza Parda de montaña
Artículo
Técnico
Vacuno
Alimentación
Transformación
calidad de carne
carne de ternera
análisis organoléptico
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RICA
Apr 10, 2017 at 05:31
Efecto del tiempo de maduración sobre la calidad organoléptica de la carne de vacuno
Divulgativo
Vacuno
Alimentación
Artículo
Transformación
calidad de carne
análisis organoléptico
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RICA
Mar 22, 2017 at 05:31
Análisis sensorial de carne de vacuno por consumidores
Divulgativo
Vacuno
Alimentación
Artículo
Transformación
análisis organoléptico
carne de res
carne de ternera
encuesta al consumidor
calidad de la carne
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