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Dec 05, 2012 at 00:00

Investigadores de la Universidad de Sevilla han desarrollado una técnica para estimar la composición la variedad de las uvas mediante la visión de sus imágenes por ordenador, además de proponer un índice para identificar la madurez de las semillas sin necesidad de análisis químico. Este nuevo método puede ayudar a decidir cuál es el momento más adecuado para la vendimia.

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