La Asociación Española de Fabricantes de Zumos (Asozumos) celebró el día 12 de junio la III Edición del Día Mundial del Zumo en la sede en Madrid del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. El mercado español de zumos y néctares en el pasado año fue de 1.046 millones de litros, lo cual sitúa a nuestro país con casi un 10% del mercado total europeo de zumos y néctares.
La Asociación Española de Autocontrol de Zumos y Néctares (AEAZN) y la Asociación Española de Fabricantes de Zumos (Asozumos) han celebrado este 13 de noviembre una nueva edición de su seminario anual ´Calidad e innovación en el sector de los zumos y néctares´.
La presentación de "El libro del zumo" ha tenido lugar durante el seminario ´Calidad e Innovación en el sector de los zumos y néctares´ organizado por Asozumos y AEAZN. Se presenta como la obra de referencia con la que dar a conocer al consumidor todo lo relativo a este producto. Fuente: Editorial Agrícola Española
Programa de la jornada
9:00. Recepción y acreditación de los asistentes
9:30. Apertura o cial y bienvenida al seminario
D. Fernando Burgaz, Director General de la Industria Alimentaria (MAGRAMA)
D. Ricardo Moreno, Presidente de AEAZN
D. Javier Lorenzo, Presidente de ASOZUMOS
9:45. Métodos isotópicos utilizados para determinar la autenticidad de zumos de frutas
Dª. Ana Isabel Cabañero, Laboratorio Arbitral Agroalimentario (MAGRAMA)
10:15. El per l ambiental y la sostenibilidad en los envases de zumo
D. Víctor Marcos, Director de Medio Ambiente (Tetra Pak Iberia)
10:45. Tratamientos de conservación no tradicionales aplicados a los zumos
D. Manuel Chico, Colaborador Técnico (Asozumos)
11:15. Pausa-Café
11:45. Resultados 2013 de la campaña española de autocontrol AEAZN y campaña europea EQCS de zumo de uva
Dª. Begoña Landajo, (Secretaria Técnica AEAZN)
12:15. Nueva regulación sobre información al consumidor: etiquetado nutricional en bebidas
D. Josep Mestres, Director General (Silliker Ibérica)
12:45. El reto de futuro de los zumos y néctares
Dª. Isabel López, Directora General (Döhler)
13:15. Hoja de ruta elaborada por la Plataforma de RSC para el sector de los zumos de fruta
Dª. Aintzane Esturo, Directora Técnica (SGF/IRMA)
13:45. Entrega de Reconocimientos
14:00. Conclusiones y clausura del seminario.
D. Javier Lorenzo, Presidente de Asozumos
D. Ricardo Moreno, Presidente de AEAZN
14:10. Cóctel Degustación de zumos