La demanda de productos de la agricultura ecológica muestra un crecimiento sostenido en el país galo, pero la oferta nacional corre el riesgo de estancarse en los próximos años en un mercado que importa cerca del 35% de las referencias bío que consume.
Actualmente, España "es netamente exportador", ya que "el 44 % de los alimentos ecológicos" se vende al extranjero, tanto en el mercado comunitario como en terceros países
Ambos términos designan a productos que no han sido tratados con pesticidas y otros químicos, respetando así el medio ambiente