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Nov 04, 2021 at 15:12

AINIA está llevando a cabo un proyecto de investigación para desarrollar nuevos productos de los llamados análogos lácteos que mimeticen a los productos lácteos (leche, yogur o queso) a partir de fuentes vegetales de la Comunidad Valenciana como la chufa, la almendra, el altramuz y el lino.

Dec 21, 2014 at 15:00

El cultivo en Andalucía ha crecido un 37% en el último año. Sevilla es referente en la producción y elaboración de esta leguminosa que aspira a ser mucho más que un aperitivo

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