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RICA
Apr 06, 2017 at 23:39
Divulgativo Vacuno Nutrición animal Alimentación Producción animal Póster / Presentación Transformación
cebo de terneros ganado bovino animales jóvenes engorde calidad carne calidad de carne
Asesores
Apr 06, 2017 at 23:15

CONTENIDO:

  • Producción de ternera blanca
  • Mejora del engrasamiento de la canal
  • Producción de carne de cebón con forraje
  • Nuevas estrategias de producción de carne de vacuno de calidad diferenciada. Aprovechamiento de recursos forrajeros disponibles en Aragón para la cría de cebones

 

Póster / Presentación Vacuno Nutrición animal Producción animal Alimentación Transformación
cebo de terneros ganado bovino animales jóvenes engorde calidad carne calidad de carne
RICA
Apr 05, 2017 at 05:32
Divulgativo Nutrición animal Alimentación Póster / Presentación Innovación Transformación
ganado bovino animales jóvenes calidad carne ácidos grasos calidad de carne
Asesores
Apr 05, 2017 at 05:15

El objetivo fue valorar el efecto de dietas con ingredientes ricos en ácidos grasos poliinsaturados y enriquecidas con vitamina E sobre terneros cebados a dos niveles de engrasamiento en:

  • Los parámetros productivos.
  • La calidad de la canal.
  • La calidad de la carne, el perfil de ácidos grasos de la grasa intramuscular y en sus características sensoriales.
  • La vida útil de la carne basada en la evolución del color y la oxidación lipídica.
Póster / Presentación Nutrición animal Alimentación Transformación Vacuno
ganado bovino animales jóvenes calidad carne ácidos grasos calidad de carne
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