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Sep 24, 2021 at 12:42

Los productos agroalimentarios españoles con “denominación de origen”, es decir, con sellos de calidad DOP e IGP, tienen cada vez más importancia en nuestro país y en toda Europa. Hablamos de alimentos que generan un volumen de negocio de más de 1.640 millones de euros, con cerca de 200.000 operadores primarios vinculados y más de 3.300 industrias adscritas, según datos del último informe del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Aug 23, 2021 at 09:04

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha avanzado a Efeagro que llevará a consejo de ministros un «decreto de calidad y trazabilidad» del aceite de oliva a finales de agosto o principios de septiembre.

Aug 03, 2021 at 11:53

El proyecto Meat @ ppli tiene como objetivo desarrollar una aplicación para teléfonos inteligentes para estimar en tiempo real la cantidad de grasa en un trozo de carne, a partir de una foto tomada con un teléfono inteligente.

Jun 25, 2021 at 13:21
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La jornada contará con la participación de Enrique Bellido, responsable de Negocio Cereal en Zona Sur de FOSS IBERIA; Isabel Ramón, responsable de Negocio de Pienso y Cereal en Zona Norte de FOSS IBERIA, que expondrá las aplicaciones de FOSS para la industria del cereal; y Fernando López, responsable de Negocio de Pienso y Cereal en Zona Centro de FOSS IBERIA, quien hablará sobre la garantía de la calidad de los resultados.

16:25 Conexión de asistentes

16:30 Bienvenida

– José María Basanta. Secretario General de la AETC

– Enrique Bellido. Responsable de Negocio Cereal en Zona Sur de FOSS IBERIA

16:45 Aplicaciones de FOSS para la industria del cereal

– Isabel Ramón. Responsable de Negocio de Pienso y Cereal en Zona Norte de FOSS IBERIA

17:10 Garantía de la calidad de los resultados. Herramientas.

– Fernando López. Responsable de Negocio de Pienso y Cereal en Zona Centro de FOSS IBERIA

17:30 Turno de preguntas

17:45 Despedida

Para participar en esta jornada online y recibir información sobre todas las que va a organizar la AETC en los próximo meses, debes inscribirte a través del formulario.

Online
Jun 09, 2021 at 13:15

Antes de que las frutas y hortalizas que se cultivan en los invernaderos solares de Europa lleguen a los lineales de los mercados y supermercados, y a las mesas de los consumidores, necesariamente han debido pasar por toda una serie de exigentes certificaciones que evalúan el producto, incluso desde antes de haber sido plantado.

Apr 09, 2021 at 14:04

El Gobierno de Aragón lleva a cabo una política activa en materia de comercialización de los productos agroalimentarios aragoneses fomentando su presencia en los mercados y gestionando medidas de apoyo al asociacionismo agroalimentario. En este marco, el Departamento de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón publicó en el Boletín Oficial de Aragón (BOA) de este miércoles, 7 de abril, una nueva convocatoria de subvenciones destinadas a apoyar la participación en regímenes de calidad agroalimentaria para el año 2021.

Mar 17, 2021 at 06:28

Más de la mitad de la población percibe que los productos de invernadero son seguros, saludables y respetuosos con el medio ambiente. Lo que más valoran sobre la producción de los invernaderos solares es la utilización de energía limpia para cultivar (el sol), que se trata de un sector altamente tecnificado y eficiente y que contribuye al desarrollo laboral y social.

Feb 18, 2021 at 10:07

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación participa de nuevo en la 32 edición de la Feria Biofach, considerada como el principal encuentro mundial de los alimentos ecológicos, donde promocionará la calidad y variedad de los Alimentos de España, a través de las campañas Spain Food Nation y #alimentosdespaña.    

Nov 16, 2020 at 02:53

Por Dr. José Antonio Cayuela Sánchez. Dpto. Bioquímica y Biología Molecular de Productos Vegetales. Instituto de la Grasa, CSIC

Jul 09, 2020 at 00:34

La óptima maduración de la uva, una sanidad excelente, la gran riqueza aromática y composición estructural de los vinos, ha hecho que la añada 2019 de la DOP Cariñena haya obtenido la calificación de «excelente». En las últimas dos décadas, las diferentes añadas han logrado la calificación de “excelente” en siete ocasiones y la de “muy buena”, en 12, confirmando así la gran calidad de los Vinos de las Piedras.

Vid
Cariñena, España
Jun 26, 2020 at 01:30

Se ha publicado el Real Decreto 523/2020, de 19 de mayo, por el que se modifica el Real Decreto 1049/2003, de 1 de agosto, por el que se aprueba la Norma de calidad relativa a la miel.

Jan 07, 2020 at 05:00

Científicos de la Universidad Sechenov junto con otros investigadores de Australia han avanzado en la evaluación de la calidad de la carne. Para ello han avanzado en el desarrollo de la espectroscopía de fluorescencia demostrando que puede ser un método preciso en la clasificación de la carne en categorías de calidad estándar. La descripción del método y los resultados del trabajo se publicaron en Journal of Biophotonics .

Nov 28, 2019 at 04:13

Interempresas Media organiza por cuarto año consecutivo su jornada agrícola con más seguimiento, el Fórum Almendro, dedicada a un cultivo, que a pesar de los altibajos, sigue siendo atractivo para miles de agricultores en toda España. Andalucía se está convirtiendo en los últimos años en terreno abonado para nuevos marcos de plantación en el que se impone el cultivo intensivo y superintensivo. España, tercer productor a nivel mundial, multiplicará su producción y lo hará principalmente por un espectacular aumento en el rendimiento de sus plantaciones.

Nov 27, 2019 at 05:30
NOV
29

El próximo viernes 29 de noviembre tendrán lugar las II Jornadas Doctorales del Programa "Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos", en el Aula de Grados de la Facultad de Veterinaria de Zaragoza. Comenzarán a las 9:30 h con las presentaciones de los doctorandos acerca de sus trabajos de tesis.

A las 12:30 h está programada una conferencia de la Dra. Olga Martín Belloso, titulada “Sistemas nanoestructurados para aumentar la eficiencia de los ingredientes alimentarios”. La Dra. Martín Belloso es Catedrática de Universidad de Tecnología de Alimentos de la Universidad de Lleida, Presidenta de la Federación Europea de Ciencia y Tecnología de Alimentos (EFFoST), miembro del Comité Ejecutivo de la División de Procesado No-térmico de Alimentos del Instituto de Tecnólogos de Alimentos (NPD-IFT) de EEUU, y responsable del grupo consolidado de investigación de "Tecnologías innovadoras para la obtención de ingredientes y productos alimentarios" de la Generalitat de Catalunya.

El acceso es libre.

Facultad de veterinaria, Zaragoza
Nov 25, 2019 at 05:42

El 67% de los consumidores otorga una importancia fundamental a la alimentación como factor determinante para su salud, según las conclusiones de la Encuesta Sobre Hábitos de Consumo 2019 de la Mesa de Participación Asociaciones de Consumidores (MPAC).

Oct 28, 2019 at 06:12

El CNTA, Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria, ha ofrecido recientemente una ponencia en el congreso Whispers 2019 (Workshop on Hyperespectral Image and Signal Processing: Evolution in Remote Sensing), celebrado en la ciudad holandesa de Amsterdam, en la que el tema central fue el uso de la tecnología hiperespectral para evaluar la calidad de los tomates.

Sep 18, 2019 at 05:17

¿Cómo puedo asegurar y controlar la calidad comercial de nuestras hortalizas con destino a mercados lejanos? ¿Qué innovaciones tecnológicas existen al respecto?

Respuesta de Esther Arias - Fundación Parque Científico Tecnológico Aula Dei.

Sep 12, 2019 at 03:21

¿Cómo valorar la calidad de las almendras?

Respuesta de Rafael Socias i Company - Centro de Investigación y Tecnología agroalimentaria (CITA). Gobierno de Aragón

Aug 12, 2019 at 05:35

La Q de Calidad implica una mejora en la gestión de los servicios e instalaciones de uso público del único Parque Natural de la provincia de Zaragoza

Aug 07, 2019 at 00:01

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación trabaja en una batería de medidas para la estabilidad y calidad del sector vitivinícola español, a partir de unas primeras propuestas avanzadas el pasado 26 de junio por la Organización Interprofesional del Vino de España. Y el primer paso será estudiar la elaboración de una propuesta de norma de calidad para la uva de vinificación, sobre la base de las propuestas que realice el sector.

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