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Nov 28, 2018 at 15:11

La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici) ha puesto en marcha la aplicación para el teléfono móvil ‘Ibérico’, que permitirá verificar la calidad de estos productos.

Nov 23, 2018 at 12:53

Carrefour lanza en España el primer sistema de trazabilidad alimentaria blockchain en uno de sus productos: el pollo campero criado sin tratamientos antibióticos. La compañía se convierte así en pionera en la utilización de esta tecnología de almacenamiento y transmisión de información que permite seguir el rastro de un artículo en todas las etapas de producción, transformación y distribución, alcanzando los máximos niveles en seguridad alimentaria.

Oct 15, 2018 at 14:58

Juan AltarribaDepartamento de Anatomía, Embriología y Genética Animal  Facultad de Veterinaria - Universidad de ZaragozaInstituto Agroalimentario de Aragón (IA2)

Las tecnologías emergentes, también llamadas convergentes, agrupan a una serie de nuevas y potencialmente tecnologías disruptivas que se consideran críticas para el futuro de la humanidad, hasta tal punto que los beneficios del cambio tecnológico son una esperanza para la mejora de la condición humana.

Oct 05, 2018 at 14:58

En la producción porcina, actualmente la trazabilidad relacionada con los procesos de elaboración de la carne ya es un requisito necesario para muchas empresas de alimentación, recuerdan desde Interporc. Por tanto, cualquier productor de cerdos debe analizar hoy día su sistema para determinar qué nivel de trazabilidad desea garantizar al cliente. El nivel de trazabilidad se fijará acorde con la política de calidad y comercial de la empresa.

Sep 14, 2018 at 09:54

Los exigentes requisitos del modelo europeo de producción confieren al sector de la carne de vacuno de España los estándares de calidad y seguridad alimentaria más elevados del mundo, controlados por un sistema de trazabilidad de la granja a la mesa que garantiza un alimento saludable, seguro, de máxima calidad y producido con bajo impacto ambiental.

Jul 10, 2018 at 12:06
FyH

La cadena francesa Carrefour exprime la información de la trazabilidad para su clientela. El cliente de Carrefour podrá mediante el escaneo de un código QR conocer muchos detalles de las piezas de frutas y hortalizas que compra como fecha de trasplante, lugar de producción, kilómetros desde la finca hasta el lugar de envasado, ...

Mar 13, 2018 at 12:49

Un centenar de empresas cárnicas asistieron a la presentación que realizó FECIC de su Programa Integral de Autocontrol de la Calidad y la Trazabilidad de la Industria de la Carne, conocido como PACIC. Este programa de autocontrol específico y voluntario incorpora un control adicional a los que ya realizan a nivel interno las empresas y verifica a lo largo de la cadena cárnica (sacrificio, despiece y elaboración de productos) el cumplimiento de la legislación vigente en materia de calidad, trazabilidad y etiquetado.

Mar 01, 2018 at 12:53

Dos nuevas reglamentaciones europeas ayudarán a controlar el movimiento de los productos vitivinícolas, certificarán su origen y características y garantizarán que se lleven a cabo los controles necesarios para prevenir y abordar las prácticas fraudulentas.

Feb 19, 2018 at 13:50
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Jornada: Cómo gestionar la trazabilidad y el asesoramiento técnico en el sector agroalimentario. ISAGRI

A las 12:00 - 13:30 en la sala 01.

Un año más, estaremos presentes en la Feria Internacional de Maquinaria Agrícola FIMA (Zaragoza, del 20 al 24 de febrero 2018).

Puede pasar a visitarnos: Pabellón 4 - Calle A - Stand 1-3

Feria de Zaragoza, A-2, Zaragoza, España
Dec 04, 2017 at 13:04

El Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria, CNTA, celebró la pasada semana una jornada, Diferenciación objetiva, en la que se profundizó en cuatro de las tendencias estratégicas más importantes a nivel mundial y que consiguen tener un impacto positivo en la diferenciación de la industria agroalimentaria.

Nov 17, 2017 at 13:23

El próximo jueves 22 de noviembre tendrá lugar en CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) una jornada que llevará por título: Diferenciación objetiva. Se trata de la jornada de transferencia de tecnología que todos los años celebra este centro tecnológico nacional en sus instalaciones y que tiene como objetivo mostrar nuevos horizontes ofrecidos por una tecnología o tendencia de vanguardia, para la mejora de la competitividad de la industria agroalimentaria. La temática de este año se centra en explicar y demostrar cómo las industrias del sector de la alimentación pueden conseguir una diferenciación objetiva frente a su competencia. Este año la jornada está patrocinada por La Caixa y por el Ayuntamiento de San Adrián.

Nov 08, 2017 at 14:31

Deoleo, líder mundial en comercialización de aceite de oliva, con presencia en más de 80 países de los cinco continentes, y la organización agraria estatal, Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA), han firmado un acuerdo con el fin de reforzar la calidad y la trazabilidad en el sector del aceite de oliva.

Oct 27, 2017 at 14:20
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CURSO de formación para mujeres organizado desde FADEMUR Aragón.

Ejea de los Caballeros, los días 8, 9 y 10 de noviembre desde las 17.30 hasta las 21.30 horas. Si estás interesada llámanos al 646 338 941 o manda un email a fademurcursos@gmail.com


Con la colaboración de APÍCOLA CINCO VILLAS

Ejea de los Caballeros, Zaragoza
Oct 05, 2017 at 16:35

La demanda creciente de transparencia e información sobre lo que comemos, así como el impulso a la prevención y al trabajo coordinado entre industria, administración y el resto de agentes en la lucha contra el fraude, la defensa alimentaria y la seguridad alimentaria, obligan a modernizar los sistemas de trazabilidad actuales. Caminamos hacia una trazabilidad global y automatizada que hoy es posible gracias al avance de las tecnologías.

Sep 18, 2017 at 13:47

IBERAICE quiere aumentar la transparencia y el control de las producciones de la industria del Ibérico. Aunque hoy, todos los productos ibéricos cumplen con un estricto control de trazabilidad que integra y transmite toda la información de las producciones acogidas a la Norma a lo largo de todas las etapas de producción, “de la dehesa a la mesa”, los responsables de la organización apuestan por reforzar aún más su compromiso con este objetivo.

Jul 28, 2017 at 10:37

La empresa de alimentación Ángel Camacho, fabricante entre otros muchos productos de las aceitunas Fragata, de las mermeladas La Vieja Fábrica y de las infusiones funcionales Susarón, acaba de implantar un novedoso sistema de evaluación de agricultores. Este procedimiento de evaluación nace ante la necesidad de controlar la aceituna de mesa, principal unidad de negocio de la compañía, desde el origen del producto, el campo, hasta los puntos de venta. Surge como respuesta a las diferentes legislaciones en materia de residuos fitosanitarios existente en los mercados internacionales

Jun 02, 2017 at 10:28
May 18, 2017 at 09:30

Tras la noticia sobre la ‘Operación Cátering’, una acción desarrollada por la Guardia Civil en la que se ha descubierto en Burgos un fraude alimentario de alcance nacional, mediante el cual, según la información difundida, una empresa cárnica comercializaba presuntamente productos cárnicos de vacuno que incumplían lo especificado en el etiquetado, con proporciones de carne de vacuno inferiores a las que aseguraban contener

May 16, 2017 at 13:25

La trazabilidad alimentaria es necesaria para garantizar un alto nivel de protección de la vida y de la salud de las personas, y se ha convertido en uno de los pilares fundamentales en el desarrollo de los sistemas de autocontrol establecidos como obligación para todas las empresas alimentarias.

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