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Jan 26, 2021 at 05:48

Un grupo de investigadores ha publicado una revisión que reúne las publicaciones científicas de los últimos años centradas en el estudio del impacto de la dieta, con especial interés en el consumo de vino, en la modulación del microbioma oral e intestinal y su relación con la enfermedad de Alzheimer, según publica el ICVV en su página web.

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Jan 25, 2021 at 05:41

El Instituto Tecnológico de Aragón Itainnova ha desarrollado el proyecto Grapetrust, en colaboración con la empresa Grandes Vinos y Viñedos, cuyo objetivo principal se centra en constatar la procedencia de la uva que se convierte en vino D.O. Cariñena.

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Jan 25, 2021 at 04:15
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La próxima edición de ENOMAQ tendrá lugar del 29 de junio al 1 de julio. Sin embargo, la actividad del salón no cesa y buena prueba de ello es la celebración de la primera sesión de ENOMAQ Digital, una nueva herramienta puesta en marcha en Feria de Zaragoza que aglutina la parte virtual de los eventos con el objetivo de generar mayor contenido y una mejor experiencia ferial.

En este sentido, el próximo 28 de enero, en horario de 17 a 18.30 horas y de manera totalmente gratuita, arrancará la primera de las jornadas virtuales que componen el programa de digital y que aportarán debate y conocimiento a los profesionales del sector del vino y el embotellado.

Así, el tema de esta primera convocatoria se centrará en el estudio del nuevo modelo de consumidor, los elementos que marcarán el consumo en el futuro y las últimas tendencias que ofrece el mercado. Para ello, ENOMAQ Digital contará con la participación de importantes expertos, tanto del sector del vino, el Marketing, así como de las bebidas y la alimentación en general.

A lo largo de la sesión, expondrán su visión del futuro modelo de consumidor la directora de Competitividad y Sostenibilidad de Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas, Paloma Sánchez Pello, el director general de la Federación Española del Vino, José Luis Benítez, y la gerente del área de Estrategia Comercial y Marketing de AECOC (Asociación de Fabricantes y Distribuidores). El moderador de esta charla será el director de La Semana Vitivinícola, Salvador Manjón, responsable de una de las publicaciones más longevas y reputadas del sector del vino en España.

ENOMAQ, una cita que celebrará sus 45 años al servicio del sector profesional del vino en su edición del mes de junio de 2021, cuenta con un amplio respaldo sectorial y, en la pasada edición –celebrada en febrero de 2019- contó con la presencia de 1.286 firmas expositoras procedentes de 31 países, que atrajeron a cerca de 28.000 visitantes.

El director de desarrollo de negocio de Feria de Zaragoza, Alberto J. López, ha subrayado que ENOMAQ “es y debe ser un lugar para el análisis” y, en este sentido, ha resaltado la importancia de celebrar este tipo de sesiones informativas que contribuyan “a la reactivación económica del sector”.

La celebración de junio de 2021 servirá para poner en valor los 45 años que ENOMAQ lleva al junto al sector y, para celebrar esta onomástica, Feria de Zaragoza está organizando un intenso programa de actividades y acciones que contribuyan a poner el valor tantos años al servicio de los profesionales.

Así, del 29 de junio al 1 de julio próximo tendrá lugar, las instalaciones de Feria de Zaragoza serán el escaparate para acoger el Salón Internacional de Maquinaria, Técnicas y Equipos que aglutinará las citas vinculadas con el vino, el aceite y la cerveza: ENOMAQ, OLEOMAQ, TECNOVID, OLEOTEC y E-BEER.

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Jan 22, 2021 at 05:16

Una herramienta diseñada en la Universidad de Zaragoza se traducirá en un ahorro energético y en un aumento en su capacidad de producción sin necesidad de invertir en la adquisición de nuevos depósitos

Jan 19, 2021 at 02:06

ITAINNOVA y Grandes Vinos y Viñedos utilizan IoT para realizar la trazabilidad de la elaboración del vino procedente de uva D.O. Cariñena, entre otros usos

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Jan 05, 2021 at 04:45

La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) reclama al Gobierno central y a la Generalitat Valenciana que pongan en marcha medidas de carácter extraordinario y urgente para estabilizar el mercado del vino y frenar así el actual hundimiento de los precios en origen.

Dec 18, 2020 at 04:59
Dec 14, 2020 at 05:43

Si a primeros de diciembre IBM anunciaba una plataforma tecnológica basada en blockchain para la gestión de información veraz en la cadena de valor del aceite de oliva, ahora la multinacional estadounidense informa de una iniciativa similar para rastrear la cadena de distribución del vino y aumentar la garantía de conservación a lo largo de la cadena de suministro.

Nov 11, 2020 at 03:38
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“Saborea Magallón” es una iniciativa del Ayuntamiento que, en estrecha colaboración con bodegas y almazaras, pretende poner en valor los dos productos más genuinos de Magallón para que alcancen la más alta difusión, en beneficio de su comercialización y, por tanto, de la generación de riqueza.”

Nov 05, 2020 at 05:22

Representadas por la European Federation of Origin Wines, a nivel europeo, y por la Conferencia Española de Consejos Reguladores vitivinícolas, a nivel español, las denominaciones de origen europeas han aplaudido las decisiones tomadas por el Parlamento Europeo y el Consejo sobre la reforma de la PAC en lo que a las DDOO de vino se refiere.

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Oct 28, 2020 at 06:46

La investigación científica sobre el sector del vino ha crecido exponencialmente a lo largo de los últimos 20 años. Concretamente, según un análisis realizado por la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN), entre 2000 y 2020, se han publicado 48.225 investigaciones sobre vino a nivel mundial, con el fin de seguir mejorando la capacidad innovadora del sector como eje de crecimiento y mejora del mismo.

Oct 14, 2020 at 05:14

La industria agroalimentaria aragonesa se adapta a la nueva normalidad

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Oct 13, 2020 at 04:22

El Comité Europeo de Empresas del Vino (CEEV), asociación a la que pertenece la FEV, junto a otras 17 organizaciones más de EE.UU. y la UE que representan al comercio minorista, la restauración, y a distribuidores y productores de vino, bebidas espirituosas y cerveza, han dirigido una carta a las autoridades norteamericanas y europeas instando a apostar por la negociación y alcanzar un acuerdo que permita eliminar los aranceles adicionales sobre dichos productos, lo que generaría crecimiento y empleo en ambos lados del Atlántico.

Oct 05, 2020 at 04:08

Esta herramienta se pone a disposición del sector para el cálculo de los costes de producción de uva, siendo útil para la gestión productiva y comercial del viñedo y, en definitiva, para su rentabilidad.

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Oct 01, 2020 at 03:45

La Interprofesional del Vino de España (OIVE) pone a disposición de los operadores del sector la primera fase del «Estudio de Costes de producción de uva para la elaboración de vinos en España» elaborado por el Departamento de Economía y Ciencias Sociales de la Universidad Politécnica de Valencia y dirigido por el Doctor Ingeniero Agrónomo Raúl Compés y que permite el cálculo de los costes de producción de uva en todas las regiones de España.

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Sep 25, 2020 at 06:16

El proyecto WineGut_BrainUP está liderado por la doctora Mª José Motilva, investigadora Científica del CSIC (ICVV) y la doctora Patricia Pérez Matute, investigadora responsable de la ‘Unidad de Enfermedades Infecciosas, Microbiota y Metabolismo’ (CIBIR-Fundación Rioja Salud) que forma parte de la Unidad Asociada de I+D+i al CSIC. El equipo investigador del proyecto es un buen ejemplo de multidisciplinaridad e investigación traslacional y en él participan investigadores con experiencia en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Química, Biología, Bioquímica y Clínica de ambos centros, en colaboración con el Servicio de Neurología del Hospital San Pedro de Logroño.

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