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El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel/Paleta de Teruel con la financiación de fondos de la Diputación de Teruel pone en marcha desde hoy y hasta el 15 de agosto una campaña de promoción de sus productos en los establecimientos de charcutería, carnicería y hostelería de toda la provincia que sirven Jamón y Paleta de Teruel Denominación de Origen.
El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) ha puesto en funcionamiento un Banco de Semillas en el Centro de Innovación en Bioeconomía Rural (CIBR) de Teruel, gestionado por el CITA. Su puesta en marcha se ha realizado en el marco del proyecto HortalizaTE, financiado con el Fondo de Inversiones de Teruel (FITE) del Gobierno de Aragón y coordinado por Cristina Mallor, investigadora de la Unidad de Hortofruticultura y responsable del Banco de Germoplasma Hortícola del CITA.
Código DRU: TRF2019GA0016
Localización de la actividad: Teruel
Entidad: Agroganadera Bajo Martín S. L.
Resumen: La principal razón que justifica el hecho de la castración en porcino es la presencia de olor sexual en machos enteros, desencadenada principalmente por dos componentes: el Escatol y la Androstenona, dos sustancias solubles en la grasa que se acumulan en la carne de los animales adultos.
En España se estima que son castrados entre el 15 y el 20% del ganado porcino, incluidos la totalidad de todos los cerdos ibéricos de consumo.
El procedimiento habitual en la castración quirúrgica consiste en una incisión en el escroto con bisturí, y en extraer los testículos para posteriormente cortar los cordones espermáticos respectivos. Esta práctica surge como solución ante el olor y sabor de la carne de macho entero, detectado y rechazado por el propio consumidor, por lo que la castración en principio no es una decisión del ganadero, que contrariamente le perjudica en el rendimiento productivo y potencial genético de sus animales, sino que viene impuesta por el propio mercado y consumidor.
Por esa razón, es necesaria la castración previa de esos animales, pero eso no quita que ésta deba hacerse en las mejores condiciones tanto para el animal como para el técnico que la realice.
El presidente de Aragón ha apoyado la candidatura del centro de San Blas con una visita a sus instalaciones y un encuentro con profesionales de los sectores forestal, agrario y ganadero
A lo largo de todo el año se celebran en varios pueblos de la provincia de Teruel numerosas ferias relacionadas con la agricultura, ganadería y el medio rural, que suelen convertirse en el punto de encuentro de vecinos y visitantes del pueblo donde se celebran y de todos los pueblos de alrededor.
La intención de acometer este proyecto fue trasladada por la consejera de Presidencia del Gobierno de Aragón a una representación de los responsables de las organizaciones empresariales turolenses
Como ya se viene haciendo en otras comarcas aragonesas durante los últimos meses y con el objetivo de formar al productor para mejorar la venta on line de sus productos, se va a llevar a cabo una formación personalizada con varias empresas agroalimentarias de la comarca Comunidad de Teruel.
A través del Proyecto Piloto “Sierra de Albarracín, me apetece” y con la coordinación y participación de las asociaciones de Artesanos Agroalimentarios y Empresarios Turísticos y colaboración de la Comarca de la Sierra de Albarracín
Teruel ha sido la ciudad elegida para comenzar la recogida de firmas en Aragón, a la que le seguirán Huesca y Zaragoza en los próximos meses
Aragón es el mayor productor de trufa negra del mundo, siendo Teruel la gran potencia y la localidad de Sarrión su gran embajadora. Sin embargo, y aunque sea más desconocida, en la actualidad hay más superficie en los campos turolenses en los que se cría la trufa de verano silvestre -400 000 hectáreas- que la de invierno o tuber melanosporum -200 000 hectáreas-.
Adibama y Pon Aragón en tu mesa apoyan una nueva edición del Mercado local y agroecológico norteTeruel en Andorra.
Bajo el eslogan “Cómete la Comarca de Teruel”, la Asociación para el Desarrollo Rural Integral para la Comarca Comunidad de Teruel (ADRI Teruel) ha organizado para este próximo sábado 11 de mayo una jornada de puesta en valor de los productos agroalimentarios de la comarca. El evento se desarrollará en la antigua sede del Banco de España, en pleno centro de la ciudad de Teruel, que durante la mañana del sábado se convertirá en un espacio activo con mercado de venta directa de productos elaborados en esta zona de la provincia de Teruel.
El Boletín Oficial de Aragón publica hoy la orden por la que el Departamento de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente convoca ayudas por valor de 1.250.000 euros destinadas a favorecer las inversiones en transformación, comercialización y desarrollo de productos agrícolas en las industrias agroalimentarias de Teruel, con cargo al FITE para el año 2020.