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La publicación incluye reportajes sobre el VI Curso de Podología y IX Unificación de Criterios entre podólogos I-SAP y sobre el proyecto genómico de AFRIDEMA, entre otros contenidos
El suero de leche es el principal desecho de la industria de los lácteos -con una producción de casi 80 litros por cada 100 litros de leche procesada-, contiene una alta demanda química de oxígeno (DQO), con concentraciones de entre 60-80 gramos por litro (g/L), y es descargado al drenaje contaminando los diversos cuerpos de agua. Para remediarlo, un grupo investigador de la Facultad de Ingeniería Química (FIQ) de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (México) analizan las propiedades del suero para reutilizarlo en otros procesos alimenticios.
PROVACUNO ha decidido asumir un papel proactivo para garantizar el respeto máximo por el medio ambiente. En este contexto, la Interprofesional ha presentado el Código de Buenas Prácticas Medioambientales del Vacuno de Carne, como una piedra angular de la estrategia 'Vacuno de Carne Carbono Neutral 2050'.
El Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo (CIAM), en Abegondo (A Coruña), ha constatado que las vacas alimentadas con leguminosas producen hasta un 8% más de leche y con un perfil graso de mayor calidad nutricional, informa la Consellería de Medio Rural.
Los investigadores de Embrapa desarrollaron un protocolo a seguir por las fincas interesadas en producir carne de vacuno mitigando los impactos causados por las emisiones de gases de efecto invernadero, los GEI. Considerada una de las fuentes emisoras de estos gases, especialmente por el gas metano que se genera en el proceso de digestión de los rumiantes, la ganadería es capaz de compensar sus emisiones integrando la producción con la plantación de árboles y un adecuado manejo de los pastos, por ejemplo.
Consiste en la degustación de productos de proximidad procedentes de la ganadería de Juan Laplaza Marraco y cuenta con la colaboración de Alejandro Enériz, cocinero del Rincón de la Catedral
Tras un periodo de intenso trabajo entre los ministerios de Agricultura de ambos países
Desde que comenzaran las negociaciones entre la UE y Mercosur, el sector ganadero, en especial el de vacuno, dio la voz de alarma sobre las consecuencias que podría tener. Sin embargo, los primeros efectos de este acuerdo han repercutido en Uruguay, donde comienzan a ver limitadas sus exportaciones a Europa por las consecuencias negativas que el coronavirus está teniendo en las ventas de carne.
Tras más de un año de investigación, una asociación entre la Universidad Estatal de Kansas y una empresa con sede en este estado ha llevado a la creación de la tecnología de reconocimiento facial de vacas.