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Apr 16, 2019 at 16:32

La semana pasada París acogió el Global Animal Welfare Forum, organizado por la Organización Mundial de Salud Animal (OIE), donde la Federación Internacional Lechera (IDF) presentó la actualización de su "Guía para el bienestar animal en la producción lechera"

Apr 16, 2019 at 15:52

Con el objetivo de caracterizar el rango completo de lesiones, especialmente mínimas, que afectaron la glándula mamaria y la distribución del antígeno viral y las células diana utilizando inmunohistoquímica en ovejas infectadas de forma natural con maedi visna, un grupo de investigadores españoles con apoyo de italianos estudiaron 44 rebaños con casos clínicos y 35 muestras aleatorias de dos mataderos junto con cinco controles negativos.

Apr 12, 2019 at 13:49

El precio medio de la leche pagado al ganadero de la UE en febrero pasado fue de 34,94 céntimos/kg, lo que supuso prácticamente ningún cambio con respecto al mes anterior (un descenso de un 0,2%), de acuerdo con los últimos datos del Observatorio Lácteo de la UE.

Mar 12, 2019 at 16:08

La presidenta de la Interprofesional Láctea cree que la promoción para recuperar el consumo es fundamental para mostrar el trabajo que hay detrás del brick “No hay relevo generacional porque la única manera de incorporarse es si heredas la explotación”

Feb 26, 2019 at 10:16

Esos son los cálculos que Unión de Uniones hace en base al Informe que el FEGA acaba de publicar con los datos de las declaraciones de entreg..., a partir de los cuales es posible realizar un examen del año completo.

Feb 20, 2019 at 12:47

En los últimos meses, en Francia está siendo frecuente que industria láctea y la distribución hagan acuerdos para revalorizar el precio de la leche.

Feb 18, 2019 at 15:13

Mª Lourdes Sánchez PaniaguaDepartamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos Facultad de Veterinaria - Universidad de ZaragozaInstituto Agroalimentario de Aragón (IA2)

La leche es el primer alimento que encontramos cuando llegamos a este mundo y la naturaleza la ha provisto de todos los ingredientes necesarios para nuestro desarrollo. A pesar de todos los aspectos negativos que se le atribuyen injustamente a la leche, este alimento es esencial en nuestra dieta, como leche líquida o en forma de diferentes productos, salvo para aquellas personas intolerantes a la lactosa o alérgicas a las proteínas lácteas. Hay que destacar no solo la gran complejidad que tienen los componentes de la leche, a pesar de su aspecto simple, sino también la sorprendente evolución...

Feb 18, 2019 at 12:32

Sin sobresaltos en la parte final del año 2018 respecto al número de contratos firmados para la compraventa de leche de oveja y de cabra, ya que la estabilidad ha sido la protagonista de los dos sectores, según los datos oficiales publicados recientemente por Infolac, la entidad perteneciente al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Feb 13, 2019 at 11:46

El mercado de la leche de cabra sigue dando alegrías al sector productor desde el último trimestre del pasado año. Si durante los meses de enero y febrero, la leche de cabra se ha pagado a unos precios de mercado que oscilan entre los 7,81 y los 8,11 euros por hectogrado, es decir, de 13 a 13,50 pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína), las expectativas que tienen los representantes de los productores para la leche que se entregará a partir del mes de marzo, punto de arranque del aumento de producción estacional en la primavera, son positivas para los ganaderos.

Feb 12, 2019 at 17:25

Cerca de tres granjas lácteas echaron el cierre cada día en España durante 2018. Según los datos recién publicados por el FEGA, al cierre del año había en España 13.630 ganaderos y ganaderas produciendo leche de vaca, lejos de los 14.439 que empezaron el año en el sector. Una pérdida de 809 granjas que supone, según ha denunciado UPA, “un drama para el mundo rural”.

Feb 12, 2019 at 09:46

Desde la Organización de Productores de Leche (OPL) han mostrado su enfado por los nuevos casos de venta a pérdidas de la leche en los supermercados y han advertido de que “ni autoridades ni distribución tienen pudor al hablar de reflexión y de precios dignos, cuando las superficies comerciales están llenas de ventas de leche a pérdidas. Mientras el Ministerio de Agricultura y su ministro aconseja reflexionar -y solo reflexionar-, conocemos que la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) ha recibido del sector lácteo el que mayor número de denuncias, 103 de un total de 243, y es el segundo en el mayor número de infracciones con sanción por incumplimientos con 295 sobre 1.500 y siempre por lo mismo”.

Feb 06, 2019 at 10:24

El precio medio pagado al ganadero de la UE por la leche en diciembre pasado fue de 34,29 €/100 kg de leche estándar

Jan 23, 2019 at 14:06

En un estudio ha mostrado que existe una relación entre la microbiota ruminal, el consumo de alimento, y la eficiencia alimentaria (o cómo la vaca transforma lo que come en leche)

Jan 21, 2019 at 13:45

Cooperativas Agro-alimentarias ha valorado la entrada en vigor, el próximo martes, de la Ley que obliga al etiquetado del origen de la leche, por ofrecer mayor información al consumidor y permitirle elegir productos que "generen valor en el territorio y eviten su despoblación".

Jan 14, 2019 at 14:00

La organización de ganaderos UPA ha querido mandar un mensaje muy claro y vuelto a recordar a las industrias lácteas, mediante una carta, la necesidad imperiosa de que los ganaderos y ganaderas reciban un precio justo por su leche. Los últimos datos confirman que España está a la cola de Europa en cuanto a precios en origen, con pérdidas que rondan los 25 millones de euros al mes para los productores. “Sin precios justos, todos los esfuerzos de la cadena láctea quedarán en nada porque los ganaderos tendremos que cerrar”, advierten.

Jan 09, 2019 at 14:30

Según un miembro de la junta de la PBFA (Plant Based Foods Association) de Estados Unidos, prohibir el uso de términos lácteos en alimentos de origen vegetal es más un problema que una solución, ya que crearía un mayor nivel de confusión entre los consumidores y probablemente se violaría la Primera Enmienda a la Constitución estadounidense.

Nov 20, 2018 at 14:08

La producción de las vacas lecheras puede ser muy diferente en función de su alimentación. Investigadores de León y Galicia han comparado la nutrición de los animales de granjas ecológicas, que apuestan por el pastoreo, y de dos tipos de granjas convencionales, las que se basan en los piensos. El consumo de forraje y pastos proporciona muchas proteínas, pero hace que la cantidad de leche sea inferior. Los resultados de esta investigación, publicados en la revista Animal, sirven de base para ofrecer consejos a los ganaderos.

Nov 15, 2018 at 09:59

Recientemente se ha celebrado en Santiago de Compostela la II convención anual de ganaderos de leche ecológico del grupo Lactalis a la que han acudido cerca de 70 profesionales dedicados a esta actividad

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