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May 21, 2015 at 10:40
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Coincidiendo con este hecho se celebra en la zona desde hace años la ‘Cerecera’, un programa cultural, gastronómico y festivo que engloba actividades como Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota, Feria de la cereza, Visitas a fincas agrícolas —agroturismo de la cereza, recolecta tus propias cerezas—, degustaciones gastronómicas y catas, jornadas de puertas abiertas en cooperativas y Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte, ruta BTT ‘Entre Cerezos’, competiciones, juegos y concursos, música, artesanía… que este año tendrán lugar entre el 29 de mayo y el 20 de julio.

Jornadas Gastronómicas

Una de las primeras citas serán las Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota, que cumplen su décimo aniversario y lo celebran con diez propuestas diferentes en diez restaurantes de la comarca.

Excelentes creaciones culinarias con un ingrediente en común: la Cereza del Jerte con Denominación de Origen Protegida, con propuestas como: Ensalada templada de queso fresco de cabra y cerezas picotas, Caldo de cerezas y tomate con aceite de hierba buena, Cerezas en vinagreta con gabardina, Tosta de boletus edulis con torta del Casar y mermelada de picotas, Migas con fondo de cerezas y cremoso de torta del Casar o Surtido de pates de aves con confitura de cerezas del Jerte, entre otras.

Y de poste, Brochetas de frutas con bombón de cerezas sobre gabayón, Café de cerezas, Espuma de crema gratinada con sopa de cerezas, Natillas naturales con toque de cereza o Mousse de cereza, entre otros.

Todos los menús tienen un precio cerrado que ronda entre los 20 y 48 euros. La información detallada sobre los restaurantes participantes y sus propuestas de menú y precios puede consultarse en http://soprodevaje.blogspot.com.es/2014/05/ix-jornadas-gastronomicas-de-la-cereza.html.

Feria de la Cereza

Por su parte la VI Feria de la Cereza llegará el día 31 de mayo al pueblo de Cabrero. Entre las 10:00 y las 14:00 habrá degustaciones y catas, mercado de cerezas, rutas senderistas y etnográficas, mercado de artesanía… todo ello con animación de calle, juegos, talleres y cuentacuentos para los más pequeños.

Valle del Jerte
May 30, 2012 at 16:01
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Los platos que se podrán degustar en los restaurantes adscritos, combinan la cocina tradicional con nuevos elementos, potenciando los sabores y exquisiteces que ofrece este producto. Se trata de apuestas diferentes, que van desde las más divertidas a las más clásicas, pero sobre todo, con un estilo muy personal capaz de darle a un producto tan sencillo una nueva y sofisticada apariencia que harán de este producto la novedad en las cocinas de nuestro país. Más información en www.vallecereza.com. Las personas que apuesten por degustar los menús gastronómicos podrán valorar los platos y participar en el sorteo de un menú para dos personas en el restaurante ganador.

Valle del Jerte, España
Jun 07, 2013 at 00:00

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte ha comenzado a certificar las primeras cerezas de la variedad Navalinda, la única que tiene pedúnculo certificada en el Valle del Jerte. Estas cerezas, que pronto se encontraran en el mercado, cuentan con la contraetiqueta que garantiza su máxima calidad.

May 31, 2012 at 00:00

La campaña de la cereza en el Valle del Jerte, al igual que ha sucedido en otras zonas, viene retrasada. Unas temperaturas veraniegas cuando debían ser primaverales y después una fuerte bajada de temperaturas que frenó el desarrollo de los árboles, ha provocado que las cerezas lleguen dos semanas más tarde. Actualmente se cosechan las variedades del grupo burlat. La calidad es buena, las lluvias no han afectado demasiado a la fruta.

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