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Sep 25, 2015 at 00:00

Un proyecto en el Instituto Tecnológico de Celaya (ITC), en México, desarrolló un bioproceso para producir frutos grandes, resistentes y jugosos, sin que éstos pierdan sus nutrientes y mantengan sus propiedades de textura.

Jun 01, 2015 at 00:00

Cuando los exploradores españoles trajeron los tomates domésticos a Europa por primera vez hace 500 años, la fruta ya era gigantesca comparada con sus homólogos silvestres, del tamaño de una aceituna.

Oct 28, 2013 at 00:00

Esther van der Knaap, genetista de la Facultad de Ciencias Alimentarias, Agrícolas y Ambientales de la Universidad Estatal de Ohio (Estados Unidos), dirigió un equipo internacional de investigación que descubrió y clonó un gen que regula el tamaño del fruto de las tomateras.

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