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Habrá una visita guiada a la granja de vacas, se explicará cómo puede producirse energía a partir de heces y se explicará cómo valorar la calidad de los productos lácteos con una degustación
El ritmo de sacrificio de vacas lecheras en España no deja de crecer, con 50.000 animales en el último año y medio, debido a que sale más rentable vender su carne que mantenerla produciendo leche con unos costes disparados, aunque se ponga en riesgo el abastecimiento de lácteos. El proceso se ha incrementado con el paso de los meses y está afectando a esas vacas más viejas que son las que menos leche producen, pero cuya carne sí está ganando valor en la restauración.
El Grupo Lence actúa como empresa tractora de este proyecto de innovación subvencionado por la Xunta y en el que participan distintas empresas gallegas
La escalada de precios de los cereales y las oleaginosas, materias primas que se emplean en la elaboración de los concentrados de la alimentación animal, está llevando a las explotaciones de vacuno de leche de Castilla y León a una situación económica muy comprometida, abocándolas a una descapitalización e incluso a un posible cierre.
Tras un primer escenario de acopio de productos lácteos por parte de los hogares, la actual crisis sanitaria está suponiendo un duro golpe para buena parte del sector cuyas producciones estaban orientadas al HORECA y a la exportación.
La Comisión Europea sitúa a los lácteos entre los productos «esenciales” cuyo suministro debe mantenerse
La Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC) reabre la sanción impuesta a la industria láctea en 2015, anulada por la Audiencia Nacional a finales del año pasado. De 11 empresas multadas, con un importe total de más de 88 millones de euros, se ha pasado a ocho compañías y dos asociaciones del sector, rebajándose la cuota final a 80,6 millones, quedando fuera de la lista Central Lechera Asturiana.
A industria láctea española elabora a metade de queixos e o dobre de leite envasada que na media da Unión Europea.
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha señalado como uno de los retos actuales del sector lácteo acomodar la gran variedad de productos a los nuevos hábitos de consumo. En este sentido, Planas ha indicado que los propios productores están muy interesados en incrementar el valor añadido de sus elaboraciones ante las demandas de los consumidores.
Las industrias lácteas se implican en la lucha contra las resistencias a los antibióticos en granjas
La empresa Lactiber implantó el pasado mes de octubre el programa Efiber para mejorar la eficiencia de las granjas de vacuno de leche buscando su mayor rentabilidad implantando novedosos tratamientos que permiten la disminución del uso del los antibióticos para ofrecer al consumidor un producto de la máxima calidad, según publica Diario de León.
Este foro se ha organizado en estrecha colaboración con la organización interprofesional, Inlac que engloba la producción y la industria láctea. La inscripción es gratuita pero, dada la capacidad de la sala, se ruega confirmen su asistencia enviando el boletín de inscripción a: foros@inia.es
El director general de la Federación Nacional de Industrias Lácteas ((Fenil), Luis Calabozo, ha hecho balance de cómo se está desarrollando el año 2022 para la industria láctea española, un año que califica como complicado. El 2022 está “marcado por la incertidumbre y la espiral inflacionista de los costes de producción”, que están recortando los márgenes de las industrias, que no han trasladado a la distribución el aumento del precio de la leche en origen (precio pagado por la industria al ganadero), y de sus propios costes de producción.