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Oct 07, 2021 at 12:00
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El webinario, dirigido a las asociaciones y agentes relacionados con el sector del aceite de oliva, correrá a cargo del director general de la Industria Alimentaria, José Miguel Herrero, que tras una intervención inicial atenderá las consultas de los participantes y aclarará las posibles dudas sobre aspectos relacionados con la aplicación de la normativa.

Con esta norma de calidad, el Ministerio "quiere dotar al sector de herramientas que le permitan conquistar el mercado internacional por su calidad. España ya cuenta con el liderazgo de ser el principal elaborador y exportador de aceite de oliva del mundo, y ahora se pretende ser líderes también en calidad". Esta norma introduce la obligación de llevar un sistema de trazabilidad estandarizado, muy exigente, que redundará en mayores garantías para el consumidor.

Otra de las novedades de la normativa es que los movimientos de aceite vayan amparados por documentos de acompañamiento, una herramienta indispensable para un mayor control, según el MAPA. La aplicación informática para este registro se encuentra operativa desde el pasado día 1. De esta forma se pone en marcha un sistema de control, que no existe en ningún otro país del mundo, "colocando a nuestro sector en cabeza de las exigencias de calidad del aceite de oliva", ha subrayado.

El Departamento que dirige Luis Planas ha señalado que "se trata de velar por la calidad y la transparencia del sector agroalimentario, dotándole de fortaleza en el mercado y dando al consumidor toda la información posible sobre lo que consume, y esta norma nos va a permitir alcanzar esos objetivos para el aceite de oliva".

 

Acceso al EVENTO https://nuevanormaaceite.elguateque-webinar.es/

online
Sep 07, 2021 at 11:21

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado hoy en el Boletín Oficial del Estado (BOE) sendas órdenes que recogen las extensiones de norma promovidas por la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) y de la Organización Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva (ORIVA).

Feb 21, 2019 at 04:06

Antonio de Vega GarcíaDepartamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos Facultad de Veterinaria - Universidad de ZaragozaInstituto Agroalimentario de Aragón (IA2)

España produce, aproximadamente, el 1% de la carne de vacuno del mundo, con un valor de mercado de unos 4000 millones de euros. Alrededor del 75% de los terneros son sacrificados con una edad de entre 11 y 13 meses, y con un peso vivo próximo a los 500 kg, y han sido criados con un sistema de cebo intensivo basado  en la administración a voluntad de pienso de elevada concentración energética y paja. En estas condiciones, el consumo de concentrados supone hasta el 90% de la ingestión total de materia seca, por lo que el coste de...

May 31, 2018 at 05:08

Durante lo que llevamos de campaña oleícola 2017718 los comportamientos de los mercados exteriores del aceite de oliva y del aceite de orujo de oliva están siendo opuestos en cuanto a evolución de las cantidades importadas y exportadas. Mientras la importación de aceite de oliva está alcanzado cifras de record, la de aceite de orujo de oliva se mantiene en los niveles de la campaña precedente

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