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Feb 21, 2019 at 13:06

Antonio de Vega GarcíaDepartamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos Facultad de Veterinaria - Universidad de ZaragozaInstituto Agroalimentario de Aragón (IA2)

España produce, aproximadamente, el 1% de la carne de vacuno del mundo, con un valor de mercado de unos 4000 millones de euros. Alrededor del 75% de los terneros son sacrificados con una edad de entre 11 y 13 meses, y con un peso vivo próximo a los 500 kg, y han sido criados con un sistema de cebo intensivo basado  en la administración a voluntad de pienso de elevada concentración energética y paja. En estas condiciones, el consumo de concentrados supone hasta el 90% de la ingestión total de materia seca, por lo que el coste de...

May 31, 2018 at 14:08

Durante lo que llevamos de campaña oleícola 2017718 los comportamientos de los mercados exteriores del aceite de oliva y del aceite de orujo de oliva están siendo opuestos en cuanto a evolución de las cantidades importadas y exportadas. Mientras la importación de aceite de oliva está alcanzado cifras de record, la de aceite de orujo de oliva se mantiene en los niveles de la campaña precedente

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