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Código DRU: TRF2022GA0027
Entidad / Contacto: SOCIEDAD COOPETATIVA GANADERA DE CASPE/Carolina Luna Valiente
Localización de la actividad:
Agropecuaria Valén Martín SL (Fabara, Zaragoza)
Campos experimentales (Fabara y Nonaspe, Zaragoza)
Agropecuaria Panillo Beltrán SL (Fabara, zaragoza)
La preocupación por el medioambiente supone un desafío creciente para el sector ganadero porcino, un sector cada vez más intensificado. Teniendo en cuenta que esta intensificación de la producción porcina, y un cierto grado de desvinculación del cultivo de la tierra ha tenido como resultado la producción de excedentes de purines, principal subproducto de las explotaciones porcinas. Dicho purín tiene un alto valor fertilizante para las tierras de cultivo, sin embargo, el mal uso puede causar problemas de contaminación de suelos, acuíferos y cursos de agua. Por otro lado, si se lleva a cabo el correcto manejo del purín puede ser un sustitutivo a los abonos minerales favoreciendo así a la economía circular.
Actualmente la aplicación de purín como fertilizante es un problema debido a la percepción negativa que genera sobre el medioambiente, sin embargo, se puede convertir en una oportunidad sostenible, siendo una solución a los altos precios que están alcanzando los abonos minerales nitrogenados. Por lo tanto, la aplicación de las deyecciones de porcino como fertilizante, además de favorecer la economía circular, puede suponer un ahorro en los abonados de los agricultores. De esta manera se reduce el impacto sobre el medioambiente y se reducen costes económicos.
La experiencia demuestra que, en suelos de fertilidad normal, el elemento clave de la nutrición de los cultivos es el nitrógeno. El nitrógeno se encuentra en el purín de cerdo hasta en un 70% en forma inorgánica (cuya absorción es rápida por parte de las plantas), y el resto en forma orgánica (absorción lenta para los cultivos, debido a que se tiene que transformar). Por lo general, los cultivos incrementan fuertemente su producción si aportamos nitrógeno. Este aumento es mayor a dosis bajas, pero a medida que aumenta la cantidad aportada disminuye el incremento de rendimiento que se consigue, de forma que a partir de una determinada dosis no sólo no se incrementa la producción, sino que generalmente disminuye. El nitrógeno, al ser muy soluble, dependiendo del tipo de suelo y la climatología, se puede lixiviar del suelo si permanece un largo tiempo sin ser absorbido por la planta, por lo que en estos casos se recomienda fraccionar las dosis de abonado.
Tras la realización de la actividad “ESTRATEGIA DE MEJORA DEL MANEJO DE SUBPRODUCTOS PROCEDENTES DE LA INDUSTRIA PORCINA Y SU CORRECTA VALORIZACIÓN AGRONÓMICA FAVORECIENDO LA ECONOMÍA CIRCULAR” enmarcada dentro de Programa de Desarrollo Rural para Aragón 2014-2020, para la anualidad 2021, se pudo observar la diferenciación de dos zonas de suelo en la parcela de estudio, una con mayor cantidad de grava que la otra. En la zona de la finca con mayor proporción de grava puede tener lugar la pérdida de los nutrientes por lixiviación ya que, el suelo tiene una baja capacidad de retención y por consiguiente el árbol no aprovecha los nutrientes suministrados mediante los abonados con purín.
Por eso, en este proyecto se propone el estudio y aplicación de purines en una plantación de almendros que pertenece a una Zona Vulnerable a Nitratos. Optimizando al máximo de los recursos, ahorrando costes y dosificando las aplicaciones de insumos contribuyendo a la sostenibilidad de los sistemas agrícolas.
Código DRU: TRF2022GA0025
Entidad / Contacto: SOCIEDAD COOPETATIVA GANADERA DE CASPE/Carolina Luna Valiente
Localización de la actividad: Selección de 60 explotaciones ganaderas de Cooperativa Ganadera de Caspe repartidas por toda la Comunidad Autónoma de Aragón: Caspe, Fabara, Maella, Bujaraloz, Sástago, Gelsa, Quinto, Albalatillo, Valfarta, Alcalá del Obispo, Ejulve, La Mata de los Olmos, Calanda, Andorra, Alcorisa, Castelserás, Alcañiz y Torrecilla entre otros.
La preocupación por el medio ambiente es un desafío que se está viendo incrementado debido a que el sector porcino está cada vez más intensificado. La correcta gestión de los purines es uno de los principales retos de futuro del sector porcino. Ante un censo en crecimiento y unos permisos administrativos cada vez más exigentes a nivel medioambiental, las deyecciones ganaderas limitan las posibilidades de crecimiento de las explotaciones, especialmente en zonas de alta concentración de producción porcina o con escasez de tierra cultivable.
El sector debe invertir esfuerzos para que la opinión pública valore los purines como recurso, y genere una visión que transforme un problema en una oportunidad.
Desde Cooperativa Ganadera de Caspe se busca el menor impacto ambiental de la gestión de las explotaciones porcinas. Para ello, se hace necesario tomar medidas preventivas con el fin de reducir el volumen de purín producido, disminuyendo así la necesidad de aplicar medidas correctoras más adelante. Las alternativas de reducción en origen que hay en la gestión de las deyecciones ganaderas se basan en dos acciones: reducción de nutrientes en los purines y reducción del volumen de deyecciones.
A menudo no son necesarias tecnologías sofisticadas para reducir el impacto medioambiental de la gestión de los purines, si no que puede ser suficiente con modificar o rediseñar hábitos de las explotaciones ganaderas, mejoras en las instalaciones o sustitución de equipos (bebederos, comederos, rejillas...)
En este estudio se pretende analizar cómo afectan diferentes factores de las propias explotaciones, como puede ser; la ubicación de la explotación, tipo de orientación productiva (cebo, transición, producción de lechones, recría…), la estacionalidad, punto de captación de agua, el tipo de comedero, tolva de alimentación, etc. a la calidad del purín en las diferentes explotaciones ganaderas que Cooperativa Ganadera de Caspe tiene distribuidas por las tres provincias de la Comunidad Autónoma de con el fin de poder minimizar al máximo el impacto ambiental en lo referente al consumo de agua y emisiones de gases de efecto invernadero y contaminantes para la atmosfera como el amoniaco.
Código DRU: TRF2022GA0024
Entidad / Contacto: A.D.S. Nº 2 COMARCAL PORCINO en Ejea de Los Caballeros / PEDRO ÁNGEL SANZ
Localización de la actividad: EJEA DE LOS CABALLEROS
El purín es considerado como una mezcla de heces, orina, cama (si la hay), agua de limpieza, restos de animales (pelos, etc…) y agua de lluvia especialmente en casos de fosas abiertas. Su composición es muy variable y depende de muchos factores como son la especie ganadera de la explotación, régimen de explotación (intensivo, cama de paja, cama de arena, etc….), tipo de alimentación, composición de la alimentación, gestión del agua, tipo de bebederos... Por todo ello es muy difícil indicar una composición tipo que pueda agrupar como un “todo” a los purines.
De todas formas, los principales elementos que definen al purín son el Nitrógeno (N), Fósforo (P) y Potasio (K), ya que su uso como sustitutivo de abonos químicos para la producción vegetal es su uso principal y esta composición es similar a la de los abonos químicos comerciales que también se caracterizan por su contenido en N, P y K.
Además de estos compuestos el purín almacenado en condiciones muy anaerobias contiene azufre que algunas bacterias pueden utilizar en lugar del oxígeno, produciendo H2S que en altas concentraciones (≥ 250 ppm) es un potente irritante. Las concentraciones elevadas de H2S son más frecuentes cuando el purín se agita en un espacio cerrados y profundo (por ejemplo, una fosa, un tanque, en el interior de una nave...). Las personas expuestas a concentraciones elevadas de H2S pueden desmayarse y dejar de respirar en cuestión de segundos.
Otros gases que pueden estar presentes (CH4 y NH3) no causan incidentes tóxicos súbitos. Sin embargo, CH4 es inflamable y explosivo cuando se encuentra en concentraciones elevadas, y el reciente aumento de casos de espuma en las fosas de purines ha incrementado este riesgo.
Por todas estas razones, los ganaderos se enfrentan al dilema de cómo reducir los efectos nocivos del amoníaco y satisfacer las restricciones medioambientales, a la vez que se garantiza el bienestar y productividad de los animales en la explotación.
Código DRU: TRF2022GA0007
Entidad/Técnico: Tauste Centro gestor de estiércoles S. L./Fernando Ederra
Localización: Tauste (Zaragoza)
La valorización de los purines como fertilizante en suelo agrícola es el método más económico de gestión de este subproducto ganadero y constituye uno de los mejores ejemplos de reciclaje de nutrientes en una cadena circular de utilización de recursos. Pero esta aplicación, se compone de una gran cantidad de fases críticas que limitan el correcto uso como fertilizante de este producto: composición del purín (determinada por la nutrición, fase productiva, sistemas de bebederos, sistemas de limpieza, etc.), sistema de almacenamiento y gestión, naturaleza de los cultivos de
destino, superficie agraria disponible.
Todo el término municipal de Tauste y la mayoría de los limítrofes están declarados como Zona Vulnerable, y la limitación de aplicación de nitrógeno de origen orgánico a los 170 kg N/ha y año, unido al elevado censo ganadero existente en la zona, producen desequilibrios entre la producción de purines y la disponibilidad de terrenos para su aplicación, lo que hace que sea interesante estudiar sistemas que disminuyan la carga orgánica del purín por m3, para, al disminuir su capacidad fertilizante, poder aplicar un mayor volumen de purín por hectárea manteniendo un correcto uso de este producto.
Para ello, en la actividad desarrollada se ha estudiado si el purín tratado con un sistema de aireación sumergido, combinado con un catalizador, es capaz de disminuir la carga orgánica del purín, principalmente del nitrógeno.
UCLM, ASAJA, ICPOR e ITAP impulsan la innovación en la gestión del estiércol líquido de porcino
Código DRU: TRF2020GA0013
Entidad/Técnico: GUCO
Localización: Valderrobres (TE)
Este proyecto plantea reducir la carga de nitrógeno amoniacal en el purín desde el momento de su origen en el cerdo, es decir a través de la alimentación que modula la generación de heces y orina que constituyen el purín. Se considera que mediante nuevas formulaciones y aditivos es posible reducir esta carga de nitrógeno amoniacal en el purín tanto en fosa como en balsa y por tanto mejorar su calidad para la utilización como:
- Registro de bajas y/o presencia de patologías
- Necropsia de los animales muertos para estudiar la causa
- Registro de tratamientos aplicados durante todo el ciclo
Código DRU: TRF2019GA0014
Localización de la actividad:
Localización 1. SCL Agropienso,
Localización 2. Explotación porcina ubicada en Binefar.
Entidad: S. C. L. Agropienso
Resumen: La presente actividad surge de la sensibilidad de Agropienso por la sostenibilidad de la actividad ganadera, en concreto con el problema de contaminación que acarrean actualmente los purines de la ganadería intensiva porcina. El objetivo es reducir el impacto contaminante de las deyecciones de los cerdos de engorde de la Cooperativa, vía alimentación animal, tratando de evitar penalizaciones en la productividad así como en la calidad del producto final. Para ello se están llevando a cabo varias tareas simultáneamente.
La primera consiste en conocer la situación de partida de la Cooperativa. Se han recogido datos de los engordes de cerdos llevados a cabo en varias de sus granjas a lo largo de varios ciclos (kg de entradas y sobrantes de pienso, % de proteína de los piensos suministrados y kg de entrada y salida de animales) que sirvan para calcular la excreción de N como deyecciones.
La segunda tarea se ha completado y con ella se ha tratado de evaluar, mediante una profunda revisión bibliográfica, las
posibles estrategias alimentarias que permiten reducir la carga contaminante de los purines.
La tercera tarea se basa en elegir la estrategia más interesante y efectiva y testarla en condiciones prácticas. Así pues, una vez decidida, se procedió a planificar un experimento lo suficientemente robusto. Se desarrolla con 144 animales y en él está indagando el efecto de reducir gradualmente el contenido proteico de la dieta de finalización de los cerdos (de 70 a 110 kg de peso) de un 15%, que es el nivel habitualmente empleado por la empresa, hasta un 13%.
Se pretende estudiar los índices productivos, la calidad de la canal y la carne y la digestibilidad de los nutrientes. Se espera que esta actividad sirva como punto de partida de futuros Proyectos de investigación que contribuyan a la sostenibilidad de la ganadería en la zona que abarca Agropienso.
Tauste CGE (Centro Gestor de Estiércoles) trabaja como coordinador del Proyecto de Cooperación 2016 “Reciclaje de nutrientes mediante la aplicación de purín en doble cultivo. PURIN C+C” dentro del Programa de Desarrollo Rural del Gobierno de Aragón.
A través de su departamento de I+D+i, Fertinagro Biotech participa en el Grupo Valpur, un grupo de trabajo que se ha presentado esta semana con el objetivo de "valorizar el purín como fertilizante orgánico mediante gestión colectiva".
El pasado sábado se publicó en el BOE las modificaciones del D.R. para la aplicación en España de la PAC. Una de las modificaciones es al artículo 4 por el que se establecen las normas de la condicionalidad que deben cumplir los beneficiarios que reciban pagos directos, determinadas primas anuales de desarrollo rural, o pagos en virtud de determinados programas de apoyo al sector vitivinícola.
Peralta de Alcofea (Huesca) ha acogido una jornada informativa sobre gestión de purines. Medio centenar de agricultores participaban en esta sesión organizada por ASAJA. Allí los agricultores mostraban su inquietud ante los cambios en la normativa, cambios “que acarrearán un aumento de la burocracia” (seguir leyendo en la FUENTE)
Código DRU: TRF2024GA0013
Entidad / Contacto: SOCIEDAD COOPETATIVA GANADERA DE CASPE/Carolina Luna Valiente
Localización de la actividad: Explotación ganadera situada en Valfarta (Huesca)
En este estudio se ha planteado la aplicación de un aditivo en las fosas de purín para determinar su efecto en cuanto a las emisiones de amoniaco en las fosas interiores de las naves y si la adición de dicho aditivo afecta a la riqueza del purín, más concretamente al nitrógeno, debido a la fijación de parte de este nitrógeno (amoniacal) al purín.