Elements with tag porcino
Código DRU: TRF2025GA0002
Entidad / Contacto: MAGAPOR S.L.
Localización de la actividad: ZARAGOZA
La seguridad en los procesos de la inseminación artificial (IA) porcina es una prioridad por parte de la industria de producción de carne de cerdo, ya que existe una necesidad urgente de mejorar cada vez más el proceso para aumentar la producción de carne, puesto que una mejora en la calidad de las dosis seminales de semen porcino permite mejorar la fecundación de las hembras y aumentar el tamaño y supervivencia de la camada de lechones resultantes.
Pero, además, el proceso tiene que contribuir a una garantía de calidad tanto de los eyaculados como del estado sanitario de la cerda para que el procedimiento cumpla con los criterios de sostenibilidad, sanidad y rentabilidad de la producción.
Habitualmente, el éxito del proceso reproductivo en una explotación de cerdas se basa en tres parámetros principales: número de partos/cerdas/año, número de bajas y coste veterinario. Es decir, en mejorar al máximo los parámetros de rendimiento (éxito en la fecundación y alta fertilidad y prolificidad), pero también en garantizar el estado sanitario de la cerda.
Para ello, se requiere que el diluyente garantice la viabilidad de los espermatozoides el mayor tiempo posible y su potencial fecundante, manteniendo unos parámetros físico-químicos estables que conserven intacta la funcionalidad del espermatozoide y sus marcadores de fertilidad. Pero, además, que minimice el riesgo de contaminación bacteriana que puede afectar al rendimiento de la dosis y transmitir patógenos a la cerda.
Aunque actualmente los diluyentes existentes ya cumplen con estos requisitos, cada vez más se busca la excelencia y potenciar al máximo el rendimiento de las dosis seminales en estos procesos. Cualquier diferencia entre dosis, y por ende entre los diluyentes utilizados, aunque sea mínima tiene un gran valor económico y de impacto en un mercado tan exigente y con tan altos volúmenes de producción como es el porcino.
Por ello, se planteaba este estudio donde se buscaba comparar en términos de parámetros fisico-químicos y de funcionalidad espermática diferentes diluyentes de Magapor entre sí para evidenciar en cada uno, los parámetros que son más potenciados y adecuar su aplicación a los requerimientos de cada eyaculado.
Código DRU: TRF2025GA0030
Entidad / Contacto: INTEGRACIONES PORCINAS DEL PIRINEO 2015 S.A.
Localización de la actividad: HUESCA
Los programas de mejora genética del ganado porcino a favor de un mayor crecimiento y eficiencia alimentaria han llevado a la obtención de canales extraordinariamente magras, con muy poca grasa intramuscular, afectando a la calidad de la canal postmorten.
La calidad de la carne viene determinada por diferentes factores como puede ser la raza, el sexo, la dieta y el tratamiento ante-mortem de los animales y post-mortem de las canales. Pero uno de los factores más determinantes es la maduración postmorten, que está relacionada con el flavor, jugosidad y terneza de la carne.
La cuestión es que, actualmente, los consumidores asocian el color de la carne con una mayor calidad del producto. Pero, el problema es que el cerdo blanco no tiene la suficiente capacidad de infiltrar grasa en el músculo, y puede desencadenar procesos de oxidación postmorten que produzcan carnes, pálidas, exudativas y secas.
Por este motivo, se plantean estrategias que reduzcan la oxidación en el periodo pre y postmorten, lo que va a permitir estudiar el efecto directo de un producto con componentes naturales en la propia canal y carne en matadero.
Código DRU: TRF2025GA0007
Entidad / Contacto: GANADERÍA UNIDA COMARCAL GUCO, S. COOP
Localización de la actividad: Zaragoza
En un sector tan competitivo como es el porcino, se requiere maximizar el rendimiento de la producción y para ello es necesario partir de una línea genética más eficiente. En la producción del porcino de Teruel la línea paterna tiene que ser Duroc y por ello, la única variable es buscar diferentes líneas genéticas Duroc para mejorar los parámetros actuales de calidad.
Y es que la demanda de un producto cada vez de mayor calidad hace que la producción además de ir dirigida a mejorar el balance coste/beneficio, también vaya en línea de una mejor calidad del producto, en este caso asociado a una mejor infiltración grasa.
En cerdo ibérico, la infiltración grasa es uno de los máximos exponentes de la calidad del producto, pero en cerdo blanco este parámetro no era determinante, incluso se buscaba menor infiltración asociado una mejor calidad.
Actualmente el consumidor demanda cada vez la infiltración grasa en cerdo blanco como símbolo de calidad, además que ya se conoce que va a asociado a mejores características organolépticas (sabor, terneza, jugosidad…). Por ello, la producción de porcino blanco, y en este caso, la de Teruel requiere adoptar estrategias que le permitan mejorar este aspecto.
Hasta la fecha existen productos y estrategias alimentarias para mejorar esta infiltración grasa en la canal, pero al final todas ellas dependen de la base genética del animal.
Por ello en este proyecto se busca validar una nueva línea genética Duroc que pueda integrarse en las explotaciones de porcino de Teruel alcanzando unos parámetros productivos similares o incluso mejores a los actuales, pero sobre todo que permita mejorar la calidad del producto final y la infiltración grasa.
Código DRU: TRF2025GA0008
Entidad / Contacto: GANADERÍA UNIDA COMARCAL GUCO, S. COOP
Localización de la actividad: Zaragoza
La disentería porcina está causada por un grupo de espiroquetas muy betahemolíticas llamadas Brachyspira hyodysenteriae y Brachyspira hampsonii. Afecta exclusivamente al intestino grueso del cerdo causando una colitis muco-hemorrágica que se manifiesta por heces oscuras y/o sanguinolentas con diarrea mucohemorrágica profusa y pérdida de la condición corporal.
A pesar de que puede afectar a todas las edades, el cuadro clínico se observa con mayor frecuencia en cerdos en cebo. Actualmente esta enfermedad es endémica en España (y muchas partes del mundo) y está involucrada en >30% de los episodios de diarrea en granjas comerciales en España.
Su transmisión se ve favorecida por varios factores:
- Animales portadores (incluyendo cerdas al parir) que excretan el organismo en las heces
- Transmisión mecánica por heces infectadas a partir de equipos, camiones de distribución de pienso contaminados, botas y pájaros. También puede transmitirse por moscas, ratones, pájaros y perros.
- Higiene deficiente y humedad alta.
- Hacinamiento.
- Estrés
Los síntomas pueden variar en gravedad, pero los más comunes son:
- Diarrea: A menudo contiene sangre y moco.
- Temblores de cola.
- Dolor abdominal.
- Hundimiento de los flancos por la pérdida de peso y deshidratación.
- Enrojecimiento de la piel
- Inapetencia
- Letargo
Es decir, la disentería porcina es un desafío en la producción porcina a nivel mundial ya que puede afectar en algunos países hasta en un 40-60% de las granjas, siendo una de las enfermedades entéricas más diagnosticadas.
El problema surge por la pérdida económica que supone que puede alcanzar un coste de 8 a 15 euros por animal, derivado de:
- Aumento del Índice de Conversión (IC) de 0,2 a 0,8 puntos (Fourchon et al., 2000)
- Disminución de la Ganancia Media Diaria (GMD) (Thomson J., 1999)
- Incremento de los costes de medicación
- Aumento de la morbilidad hasta un 90%
- Aumento de la mortalidad hasta un 20%
Por todo ello, estrategias nutricionales que puedan reducir el impacto de la disentería en la producción, al igual que otras patologías digestivas, tienen un impacto importante tanto en el rendimiento económico de la explotación como en el bienestar de los animales y la sostenibilidad de la producción.
En el proyecto se busca desarrollar una estrategia nutricional con componentes específicos para mejorar la funcionalidad del sistema digestivo en patologías como la disentería para una mejor y más rápida recuperación y reducir el impacto de la enfermedad en los parámetros productivos y bienestar el animal.
Código DRU: TRF2025GA0016
Entidad / Contacto: INNEARA CONSULTORÍA, S.L.
Localización de la actividad: ZARAGOZA
El hígado es un órgano clave en el metabolismo de los animales, encargado de llevar a cabo más de 500 funciones diversas. Facilita la absorción de las grasas mediante la producción y secreción de bilis, participa en el metabolismo de lípidos, proteínas, carbohidratos y vitaminas, almacena minerales, desintoxica el organismo y regula el sistema endocrino.
Las cerdas reproductoras experimentan un periodo de especial vulnerabilidad en el hígado durante el periparto y la lactación, especialmente en las cerdas hiperprolíficas. Esto se debe a que, durante el periparto, la cerda reduce su consumo de alimento, lo que genera un balance energético negativo, obligando al organismo a movilizar grasa hacia el hígado para obtener la energía necesaria.
Dentro de la importancia que tiene este órgano, en relación con el desempeño reproductivo de la cerda, cabe destacar que además participa en la síntesis de azúcares, proteínas y lípidos de la leche para la lactancia del lechón, además de la síntesis de globulinas (a excepción de las γ globulinas), del calostro (Nuñez & Bouda, 2007).
Durante la lactación, la cerda sigue experimentando un gran esfuerzo metabólico. Aunque su consumo de alimento se recupera, no logra cubrir completamente las necesidades energéticas necesarias para producir leche para un alto número de lechones. Esto implica una sobrecarga para el hígado, que debe movilizar grasa para obtener energía, procesar una gran cantidad de nutrientes y manejar productos de desecho. Además, algunos componentes de la leche se sintetizan en el hígado. Por lo tanto, cualquier proceso que afecte la eficiencia del hígado tendrá un impacto negativo en la producción de leche, lo que afectará directamente el crecimiento y la viabilidad de los lechones.
Código DRU: TRF2025GA0029
Entidad / Contacto: AGROPECUARIA DEL PIRINEO S.L.
Localización de la actividad: HUESCA
El control ambiental es básico para el funcionamiento óptimo de una granja. Proporcionar a los animales un ambiente ideal en cuanto a temperatura, ventilación y humedad es clave para garantizar su bienestar y asegurar su rendimiento óptimo. Pero además para reducir el riesgo de replicación, transmisión y contaminación por patógenos, lo que afecta directamente a la salud del animal y los parámetros anteriores.
Por este motivo, este control ambiental cobra todavía más importancia en las cerdas reproductoras y especialmente en los paritorios, por las diferentes necesidades ambientales de la cerda y los lechones y por la fase crítica que supone ese periodo para su desempeño productivo, la eficiencia energética y el uso de antibióticos.
Para el control de los parámetros ambientales de temperatura, ventilación y humedad ya hay sistemas avanzados que alertan de variaciones en los parámetros óptimos y garantizan un ambiente controlado. Pero no existen estos sistemas para el control de la carga bacteriana en el aire, que determina el riesgo de transmisión y contaminación de patógenos que pueden causar enfermedades en la cerda y en el lechón.
La implantación de un sistema de control que permita en primer lugar detectar los posibles riesgos actuales en los paritorios respecto a los patógenos más habituales es fundamental para anticiparse a la aparición de brotes de enfermedad y que puedan afectar a un menor número de animales o incluso evitarlos.
Los patógenos de más riesgo en las 2 primeras semanas de vida son los digestivos que afectan gravemente a los lechones especialmente con un sistema inmune todavía inmaduro y con poco desarrollo de la mucosa digestiva para poder afrontar ese desafío sin verse perjudicados en su crecimiento o desembocando en su muerte. En las 2 últimas semanas de lactación lo son los que afectan al resto de mucosas, meninges, articulaciones, pleura, peritoneo.
Una gran ventaja sería la identificación de estos microorganismos, pero, además, permitir ajustar los protocolos de limpieza y desinfección conociendo las estrategias y productos que más efectividad tienen para garantizar el control de la carga bacteriana ambiental. Además, estas estrategias se podrán ir modificando, incluyendo productos específicos en base a los resultados de patógenos detectados, estableciendo estrategias más concretas y efectivas.
De esta forma se podrá garantizar un ambiente más beneficioso para el animal, a la vez que mejorar su estado sanitario, y por tanto su rendimiento productivo y de la explotación.
Código DRU: TRF2025GA0024
Entidad / Contacto: CENTRO DE INSEMINACIÓN ARTIFICIAL PORCINA CINCO VILLAS AIE
Localización de la actividad: ZARAGOZA
La inseminación artificial (IA) es una de las técnicas de reproducción asistida más usadas en la producción porcina en todo el mundo. Este amplio uso ha permitido a los productores porcinos beneficiarse de mejoras genéticas a un menor coste en comparación con la cubrición natural. Sin embargo, la amplia distribución de dosis seminales procesadas para la IA en campo ha aumentado el riesgo de transmisión generalizada de patógenos virales porcinos.
La contaminación del semen puede ser debida a infecciones del verraco o puede darse durante su recogida, procesamiento y almacenamiento y puede provenir de diversas fuentes, como el ambiente, el equipo utilizado o incluso el propio animal.
Esta contaminación puede introducir bacterias y otros microorganismos patógenos en el semen, afectando a la calidad y viabilidad espermática, bien por la producción de toxinas que dañan los espermatozoides o por la competencia por los nutrientes esenciales presentes en el medio seminal. Y es que un semen de alta calidad, que exhibe características como morfología espermática normal, concentración espermática adecuada, motilidad óptima y viabilidad espermática óptima, puede verse afectado por una contaminación que provoque la muerte de los espermatozoides o reduzca considerablemente su viabilidad y por tanto su eficiencia reproductiva.
Pero, además, esta contaminación puede afectar a la hembra, provocando reacciones inflamatorias en el tracto reproductivo de las cerdas, lo que reduce aún más las posibilidades de concepción y aumenta el riesgo de infecciones uterinas, causando una mayor probabilidad de mortalidad embrionaria, endometritis e infección sistémica y/o enfermedad de la hembra receptora.
Este problema por tanto es la preocupación más frecuente de los centros de inseminación, y por tanto también del CIAP Cinco Villas. Además, el problema se acrecienta porque esta contaminación puede tener diferentes orígenes los cuales hay que afrontar tanto individualmente como en conjunto.
Código DRU: TRF2025GA0009
Entidad / Contacto: A.D.S. No 2 COMARCAL PORCINO en EJEA DE LOS CABALLEROS
Localización de la actividad: ZARAGOZA
En el proyecto de la convocatoria pasada (2024) se estudió el uso de un producto con antioxidante en el pienso para mejorar los índices productivos de los lechones en transición. Analizando los datos obtenidos se observó una tendencia positiva pero los resultados no alcanzaban diferencias significativas. Por este motivo, se considera necesario seguir investigando sobre el producto diseñado optimizando su composición y potenciando su efecto con otros compuestos como enzimas digestivas.
De nuevo, el proyecto va a ir destinado a la fase de transición del lechón, al ser la etapa de mayor estrés derivado del destete y de su relación con el ambiente (con el resto de los animales presentes en el corral y la adaptación al nuevo alimento). Todo ello suele afectar a su desarrollo productivo con retrasos en el crecimiento y una mayor vulnerabilidad a la proliferación de ciertos patógenos ya que su sistema digestivo inmaduro provoca que macromoléculas como las proteínas no digeridas lleguen al intestino grueso y se conviertan en alimento para bacterias patógenas que favorecen la aparición de enfermedades digestivas.
No solo la digestión de las proteínas puede afectar a los lechones, también los carbohidratos complejos pueden tener efectos significativos, ya que la microbiota intestinal fermenta esas biomoléculas favoreciendo el crecimiento de bacterias beneficiosas, las cuales producen ácidos grasos volátiles que pueden ser utilizados como fuente de energía. Por ese motivo, alteraciones en la microbiota intestinal puede reducir la existencia de bacterias beneficiosas y afectar a la absorción de nutrientes.
Esa mala digestión no sólo afecta al desarrollo digestivo y, por ende, al aprovechamiento de la dieta y desarrollo productivo, sino que además puede resultar en una mayor excreción de minerales y otros nutrientes no absorbidos, como el fósforo con el consecuente impacto ambiental.
Por lo que en el proyecto se busca mejorar la digestibilidad de carbohidratos y proteínas, así como potenciar la microbiota intestinal beneficiosa para un mejor desarrollo digestivo y productivo del lechón protegiendo al animal de la proliferación de patógenos que le afecten al estado sanitario y de bienestar en esta etapa.
Código DRU: TRF2024GA0031
Entidad / Contacto: A.D.S. Porcino No1 DE Tauste
Localización de la actividad: ZARAGOZA
El objetivo principal de este proyecto es estudiar la causa del canibalismo observado en los flancos de cerdos en la industria porcina.
Se busca identificar los factores que desencadenan este comportamiento, centrándose en la posible sobreactivación de glándulas productoras de feromonas y su relación con la irritación cutánea y la epidermitis exudativa, así ́como la contaminación con Staphylococcus hyicus.
Además, se pretende analizar los posibles determinantes de la susceptibilidad individual de los cerdos ante este problema. A partir de estos hallazgos, se buscará desarrollar estrategias efectivas de prevención que promuevan el bienestar animal y reduzcan la incidencia de canibalismo en la producción porcina.
Código DRU: TRF2024GA0026
Entidad / Contacto: GANADERÍA UNIDA COMARCAL GUCO, S. COOP
Localización de la actividad: ZARAGOZA
Este estudio busca explorar si las β-glucanasas, en dosis más elevadas, pueden ofrecer beneficios similares o superiores en términos de eficiencia alimentaria, salud intestinal y desempeño productivo en comparación con las fitasas. Se pretende optimizar la adición de ambas enzimas en la dieta habitual de cebo de los cerdos, evaluando tanto el aumento en la producción como el coste de la alimentación suministrada.
Código DRU: TRF2024GA0021
Entidad / Contacto: A.D.S. No 2 COMARCAL PORCINO en EJEA DE LOS CABALLEROS
Localización de la actividad: ZARAGOZA
El proyecto evalúa la eficacia de un antioxidante en lechones durante la fase crítica de transición postdestete. Se seleccionará una explotación con PRRS para probar el producto en 1.200 lechones, divididos en dos grupos: uno control y otro tratado con el antioxidante en el pienso. El estudio medirá parámetros como el crecimiento, la conversión alimenticia, la calidad de las heces, y la salud intestinal mediante necropsias y análisis de estrés oxidativo.
El objetivo es mejorar la salud intestinal, aumentar la eficiencia productiva y contribuir a una gestión más sostenible de los residuos.
Código DRU: TRF2024GA0020
Entidad / Contacto: EXPLOTACIONES GANADERAS ESTICHE S.L.
Localización de la actividad: FRAGA (HU)
Este proyecto se enfoca en la optimización de la producción porcina mediante la mejora genética de verracos. La creciente demanda de productos porcinos de alta calidad impulsa la necesidad de mejorar los parámetros reproductivos y productivos. El objetivo principal es identificar y seleccionar líneas genéticas de verracos que optimicen la tasa de crecimiento, la conversión alimenticia y los parámetros reproductivos como la tasa de concepción y el número de lechones nacidos vivos.
Para lograr esto, se desarrollará un protocolo experimental robusto que permita evaluar la eficacia de distintas genéticas de verracos. Esto incluirá la asignación aleatoria de verracos a diferentes grupos de tratamiento y la replicación adecuada para garantizar resultados fiables. El impacto de estas genéticas se medirá en términos de eficiencia reproductiva en cerdas y rendimiento en cebaderos.
Los beneficios esperados del proyecto incluyen una mayor rentabilidad económica a través de una mejor eficiencia en la producción, una reducción en el uso de antimicrobianos al mejorar la salud y resistencia de los animales, y una mejora en la calidad de la carne. Además, se busca reducir la generación de residuos y subproductos agroalimentarios, contribuyendo a una producción más sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
Código DRU: TRF2024GA0019
Entidad / Contacto: EOLISA LABORATORIOS, S.L.
Localización de la actividad: ZARAGOZA
El proyecto se centra en analizar exhaustivamente la calidad del agua utilizada en explotaciones porcinas y mataderos en Teruel (municipios de Molinos, Berge, y Aguaviva).
El objetivo principal es establecer una línea base de la calidad del agua, identificando parámetros microbiológicos, físicos y químicos críticos que puedan afectar la salud animal, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad ambiental.
Se busca mejorar la sanidad y bienestar animal, prevenir enfermedades infecciosas, y promover prácticas sostenibles en la producción porcina. Además, el proyecto pretende optimizar el uso del agua en la cadena de valor agroalimentaria, contribuyendo a una mayor eficiencia ambiental y económica.
Código DRU: TRF2024GA0018
Entidad / Contacto: TAUSTE CENTRO GESTOR DE ESTIÉRCOLES, S.L. / FERNANDO EDERRA
Localización de la actividad: TAUSTE (ZARAGOZA)
En esta actividad, se ha estudiado tanto el comportamiento de la paja sobre la superficie del purín a lo largo del tiempo, como la evolución de las emisiones de amoniaco en dicho purín. Para ello se ha realizado la aplicación de paja picada de cebada y de maíz en una balsa de purín porcino de una explotación de producción de lechones (1600 madres reproductoras). Se han realizado mediciones de las emisiones de amoniaco en las zonas cubiertas con paja a lo largo de varios meses para compararlas respecto a la balsa sin cubrir. Finalmente, se ha realizado un pequeño estudio comparativo respecto a otros sistemas de cubrición como son las bolas lastradas, hexágonos flotantes y arcilla expandida, incluyendo los costes de cada uno de los sistemas.
Código DRU: TRF2024GA0017
Entidad / Contacto: MAGAPOR S.L.
Localización de la actividad: ZARAGOZA
El proyecto consiste en desarrollar un nuevo diluyente para el semen porcino que reduzca la concentración de antibióticos mediante la incorporación de sustancias naturales con actividad antimicrobiana. El objetivo es garantizar que estas nuevas fórmulas mantengan la calidad y viabilidad del esperma, así como un alto potencial fecundante, sin comprometer la eficacia antibacteriana. Para ello, se investigarán y seleccionarán sustancias naturales con capacidad antimicrobiana, evaluando su toxicidad y eficacia mediante pruebas in vitro. Además, se probará la efectividad de las dosis seminales tanto en laboratorio como en campo, asegurando que cumplen con los parámetros de calidad establecidos. El proyecto también busca promover
un uso más racional de los antibióticos, mejorando la sanidad y el bienestar animal, la seguridad alimentaria, y la sostenibilidad en la producción ganadera.
Código DRU: TRF2024GA0016
Entidad / Contacto: CENTRO DE INSEMINACIÓN ARTIFICIAL PORCINA CINCO VILLAS AIE
Localización de la actividad: ZARAGOZA
El proyecto consiste en reducir el pH de la orina y el semen de los verracos mediante la incorporación de ácido benzoico en su dieta, con el objetivo de disminuir la contaminación bacteriana, mejorar la calidad del semen y optimizar la producción porcina. La calidad del semen es crucial para la fertilidad y eficiencia reproductiva, y la contaminación bacteriana puede comprometer esta calidad, reduciendo la tasa de concepción y aumentando los costos por intervenciones veterinarias y pérdidas de camadas. Al usar ácido benzoico, conocido por sus propiedades acidificantes, se busca crear un entorno menos favorable para las bacterias al reducir el pH del semen y la orina. El proyecto incluye la determinación de la dosis óptima de ácido benzoico, la evaluación de su impacto en el pH y en la calidad seminal, el análisis de la reducción de la carga bacteriana y su efecto en la fertilidad de las cerdas, y la elaboración de pautas para su administración. Se espera que esta estrategia reduzca las pérdidas económicas asociadas a la contaminación seminal, mejore el bienestar animal y minimice el uso de antibióticos, contribuyendo a una producción porcina más eficiente y sostenible.
Código DRU: TRF2024GA0013
Entidad / Contacto: SOCIEDAD COOPETATIVA GANADERA DE CASPE/Carolina Luna Valiente
Localización de la actividad: Explotación ganadera situada en Valfarta (Huesca)
En este estudio se ha planteado la aplicación de un aditivo en las fosas de purín para determinar su efecto en cuanto a las emisiones de amoniaco en las fosas interiores de las naves y si la adición de dicho aditivo afecta a la riqueza del purín, más concretamente al nitrógeno, debido a la fijación de parte de este nitrógeno (amoniacal) al purín.
Código DRU: TRF2025GA0017
Entidad / Contacto: SOCIEDAD COOPETATIVA GANADERA DE CASPE/Carolina Luna Valiente
Localización de la actividad: Parcelas de cultivo en Albalatillo (Huesca
El sector porcino lleva años trabajando en la protección del medio ambiente. Los profesionales del sector, en busca de realizar cambios en su producción que beneficien al medio ambiente, han ido incorporado medidas con el fin de reducir las emisiones de efecto invernadero y reducir el consumo de agua, electricidad y combustibles.
Un ejemplo de ello es la gestión eficiente y responsable del purín, como abono orgánico para los campos y cultivos, en España, el 90% de los purines de cerdo se utilizan como enmienda orgánica en sustitución de abonos minerales.
Los purines son ricos en nitrógeno, fósforo, potasio y magnesio, lo cual les confiere una cualidad muy interesante como fertilizantes, pues estos elementos son los nutrientes esenciales para las plantas.
El fósforo (P) es el segundo elemento más importante para el rendimiento y la calidad de los cultivos. Aunque suele estar presente en los suelos, se encuentra sobre todo en una forma que no es asimilable por las plantas. Para que sea absorbido por la planta, el fósforo debe estar en forma soluble o iónica; es decir, HPO4– o HPO42- . Pero esta forma no es estable y el fósforo es fuertemente atraído por los cationes del suelo. Desafortunadamente, cuando se une a estos cationes, se vuelve insoluble y ya no puede ser asimilado por la planta.
En España nuestros suelos, en general, son calcáreos. Esto implica que hay un alto contenido en calcio y provoca que el fósforo precipite formando fosfatos insolubles que atrapan el fósforo en el suelo, no permitiendo que las plantas puedan absorberlo.
Los aportes de fósforo en el momento de la siembra favorecen el dinamismo al inicio y estimulan el crecimiento del sistema radicular, que permitirá explorar más rápidamente las reservas de fósforo del suelo.
En caso de carencia de fósforo, la planta se ralentiza o deja de crecer, lo que puede reducir el rendimiento entre un 5 y 20 %. Una carencia extrema de fósforo provocará la muerte de la planta. Por eso es tan importante proporcionar un suministro eficaz de fósforo a través de las raíces.
La falta de eficiencia plantea un doble problema. Por una parte, se tiende a usar más fertilizantes, un exceso que contribuye a la contaminación hídrica y del ecosistema. Por otra parte, el malgasto de fósforo contribuye a la escasez de un recurso natural que se extrae de unas pocas fuentes de fosforita, que se podrían agotar en solo 50 a 100 años. Esto conlleva la probabilidad de especulaciones y un aumento de su precio, influyendo negativamente sobre la rentabilidad y amenazando la capacidad del planeta de alimentar a una población mundial en continuo crecimiento.
Existen diferentes soluciones para optimizar el aporte de fósforo: Ciertos microorganismos (rizobacterias, micorrizas), tienen la capacidad de estimular la densidad de las raíces para que la planta absorba más elementos, pero también de solubilizar el fósforo descomponiendo sus uniones con otros átomos, haciéndolo biodisponible.
Por ello, en este estudio se ha planteado la aplicación de diferentes soluciones en nutrición vegetal en campo para movilizar o desbloquear nutrientes presentes en el suelo, con un mayor hincapié en el fósforo, para evitar la pérdida de este nutriente bloqueado y presente en el suelo, y con ello favorecer un mejor desarrollo del cultivo (cebada). Además de desbloquear los nutrientes ya presentes en el suelo, se ha pretendido favorecer la asimilación de los nutrientes presentes en el purín cuando este se aplica como enmienda orgánica al campo. Debido al ciclo productivo del cultivo (cebada) el estudio comenzó en octubre de 2024.