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Aragón Hoy

Una treintena de cocineros, investigadores y expertos han intercambiado sus experiencia y conocimiento sobre el exquisito mundo de las setas y las trufas, y analizado las fortalezas y oportunidades de este recurso en cuanto a producción, calidad y diversidad de especies en el marco de este proyecto coordinado por la FITA

http://www.dicyt.com/noticias/estudios-de-la-catedra-de-micologia-de-la-uva-concluyen-que-la-biomasa-agroforestal-es-mas-barata-que-los-combustibles-fosiles

La Cátedra de Micología de la Universidad de Valladolid ha desarrollado varios estudios sobre la gestión forestal y su repercusión en los hongos comestibles y trufas.

La provincia de Huesca es una de las áreas con mayor superficie dedicada al cultivo de la trufa negra de España, una práctica que ha pasado de las 200 hectáreas repartidas en pequeñas parcelas hace una década a las más de 1.000 que existen en la actualidad en modernos cultivos.