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Sep 24, 2021 at 13:39
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Otros puntos que se abordarán será el buen uso de los desinfectantes para evitar resistencias a los desinfectantes y a los antibióticos.

La limpieza y desinfección es un procedimiento de vital importancia dentro del funcionamiento de la industria alimentaria. Este procedimiento es el que permite garantizar la producción de alimentos seguros e inocuos. Dentro de este procedimiento, la desinfección es el proceso que permite eliminar los microorganismos presentes y evitar que entren en contacto con el producto. Así pues, debido a su relevancia es importante conocer bien este proceso y los productos que se utilizan en él.

El evento contará con tres ponentes especializadas en la materia. Entre ellas, Mercè Berga, técnica del departamento de I+D de Itram Higiene – Christeyns. También estará Carolina Ripollés, lectora Serra Hunter del Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) y Marisa Catalá, Subdirectora de Innovación y Calidad, responsable de producto y asuntos regulatorios en Betelgeux-Christeyns.

El webinar organizado por Itram Higiene-Christeyns y con la colaboración de la Universidad Autónoma de Barcelona, tendrá lugar el día 29 de septiembre a las 15h CEST a través de la plataforma Teams y el registro que puede reaizarse en el siguiente enlace será gratuito.

El programa completo del evento está en el siguiente enlace

Online
Sep 06, 2021 at 13:34

La directora general de Desarrollo Rural resalta la importancia de la innovación como instrumento para garantizar la sostenibilidad del sector agroalimentario

Jul 22, 2021 at 11:27

El proyecto NEWFEED forma parte del programa PRIMA, y cuenta con el apoyo y la financiación de Horizonte 2020 de la Unión Europea.

Jun 04, 2021 at 14:22

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha destacado los esfuerzos de los elaboradores de alimentos para evolucionar hacia modelos más sostenibles y el trabajo que llevan a cabo desde hace años alineados con los ODS para garantizar la sostenibilidad económica, social y medioambiental del sector.

May 04, 2021 at 14:25

La inteligencia artificial se revela como el mejor camino hacia la eficiencia de una industria alimentaria más sostenible. Entre los retos más próximos, se hace necesario digitalizar de punta a punta el sector y acelerar soluciones que permitan el cumplimiento de los ODS, para lo que van a resultar una oportunidad única los fondos de recuperación europeos.

Apr 28, 2021 at 11:14

La Asociación Interprofesional del Limón y Pomelo de España (AILIMPO) ha presentado una propuesta a la Unión Europea para que la industria alimentaria de productos BIO sustituya el uso del ácido cítrico (E-330) por el zumo de limón ecológico “por ser una alternativa totalmente efectiva y natural”.

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Feb 12, 2021 at 03:15

Código DRU: TRF2020LE0013

Entidad: AFRUCCAS

Localización: Caspe (ZA)

Mostrar las posibilidades de mejorar la calidad de la producción y la reducción de costes de producción y comercialización de frutas para consumo en fresco e industria.

 

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Jan 27, 2021 at 06:18

Empresas del Consejo de Dirección de FIAB han presentado al Ministerio de Industria, Comercio y Turismo un Manifiesto de Interés (MDI) basado en el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia de la industria de alimentación y bebidas, que incluye una serie de siete grandes proyectos para ser financiados con fondos europeos en el periodo 2021/2023.

Jan 22, 2021 at 05:42

Empresas del Consejo de Dirección de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) —algunas de las más conocidas y con más peso en el sector— han presentado al Ministerio de Industria, Comercio y Turismo un Manifiesto de Interés (MDI) basado en el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia de la industria de alimentación y bebidas.

Dec 29, 2020 at 00:51

Los precios de la industria alimentaria aumentaron el 1,3% en noviembre respecto al mismo mes de 2019, mientras que los de la fabricación de bebidas subieron el 0,6%, según el Instituto Oficial de Estadísticas (INE).

Oct 29, 2020 at 04:49

El Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga) participa en los proyectos colaborativos nacionales SmartLabels y HSI-FOOD, que han sido seleccionados en la última convocatoria del programa de apoyo a las Agrupaciones Empresariales Innovadoras (AEI), convocado por el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, con el objetivo de mejorar la competitividad y avance hacia la fábrica del futuro de la industria alimentaria gallega.

Oct 05, 2020 at 05:58

La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España analiza la evolución de la industria cárnica en nuestro país y sus principales retos de cara al futuro.

Jun 15, 2020 at 03:41

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (Fiab) pide a la ministra Nadia Calviño promover la unidad de mercado y evitar regulaciones que resten competitividad a este sector.

May 28, 2020 at 03:35

Si en el caso de la hostelería, el impacto en la facturación a causa de las restricciones por la crisis sanitaria se estimaba se situaba entre el 40 % y el 60 %, en el caso del mercado de FMCG (Fast Moving Consumer Goods, productos de rápido consumo) el impacto estimado se encuentra entre el 25 % y el 50 %, dependiendo de la relevancia que, en cada caso, el canal horeca tenga dentro del modelo de negocio.

Apr 30, 2020 at 01:44

La industria alimentaria anticipa que pasará "dificultades" a lo largo de este 2020 por la caída de las ventas en hostelería, el retroceso del turismo y el impacto del coronavirus en las exportaciones, y ya reclama al Gobierno que la desescalada comience "lo antes posible y de forma segura".

Apr 06, 2020 at 01:06

La crisis del COVID-19 está suponiendo un triple reto para la industria alimentaria: asegurar el suministro de alimentos a la población, salvaguardar la salud de los trabajadores de la empresa y, por supuesto, seguir garantizando la seguridad alimentaria de nuestros productos con los mismos estándares que siempre.

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