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Jun 12, 2019 at 10:50

Los resultados preliminares de un nuevo estudio revelan que el consumo inadecuado de frutas y verduras puede causar millones de muertes por enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares al año en todo el mundo. El estudio calcula que aproximadamente 1 de cada 7 muertes cardiovasculares podrían atribuirse a no comer suficiente fruta y 1 de cada 12 muertes cardiovasculares podría atribuirse a no comer suficientes verduras.

May 22, 2019 at 14:05

RTA y ADIPREM han alcanzado un acuerdo para trabajar conjuntamente en temas de salud, nutrición y bienestar animal. Durante cinco años, ambas organizaciones incrementarán su colaboración, comenzando por una serie de acciones iniciales como la presentación de propuestas de proyectos de investigación conjunta, los servicios tecnológicos y contratos de desarrollo tecnológico, la transferencia y la formación.

May 13, 2019 at 13:42

Un estudio, liderado por investigadores de las universidades de Liverpool y Copenhague, identificará los riesgos y beneficios de los sustitutos del azúcar en la dieta. El Centro de Investigación en Nutrición de la Universidad de Navarra (UNAV) perteneciente a la red CIBEROBN contribuirá como miembro del consorcio en un ensayo clínico aleatorizado y controlado de dos años. También liderará un ensayo clínico coordinado y otro multicéntrico sobre los efectos a corto y medio plazo de los edulcorantes sobre la ingesta alimentaria, fisiología y salud, según informa Navarra Capital.

Jan 28, 2019 at 14:32

El consumidor está cambiando sus pautas de consumo, ahora tiene una mayor preocupación colectiva e individual relacionada con tener una alimentación más saludable, la sostenibilidad medioambiental o el bienestar de los animales.

Dec 13, 2018 at 15:08

La carne está presente en la alimentación de más del 90 % de los españoles según se desprende del último informe Ipsos Global Advisor.

Nov 19, 2018 at 14:03

Coincidiendo con el Día Mundial de la Diabetes, los expertos recuerdan que el consumo de vino con moderación ayuda a prevenir dicha la enfermedad e incluso tiene beneficios para las personas que ya la padecen. Es habitualmente aceptado que ciertos colectivos, como los diabéticos, no pueden consumir vino. Pero esto podría no ser del todo cierto. Coincidiendo con el Día Mundial de la Diabetes, los expertos recuerdan que hay estudios que constatan que el vino favorece la prevención de cierto tipo de diabetes e, incluso, podría beneficiar a las personas que ya padecen esta enfermedad.

Vid
Nov 12, 2018 at 13:21

El IV Congreso Gastronomía y Salud, que por cuarto año consecutivo volverá a tener como escenario el palacio de congresos de Zaragoza, se celebrará los días 21 y 22 de noviembre con un completo programa de ponencias, talleres y demostraciones.

Oct 30, 2018 at 10:43
OCT
30

El martes, 30, en el Centro Pignatelli –paseo Constitución, 6. Zaragoza-, charla sobre la contaminación interna por compuestos tóxicos de los alimentos, impartida por el doctor Miquel Porta Serra. Entrada libre hasta completar aforo.

paseo Constitución, 6. Zaragoza
Nov 19, 2018 at 10:32
NOV
21

Un evento gastronómico, singular de ámbito nacional, donde el protagonista es un binomio del que todo el mundo está hablando y necesita abordarse con criterios tanto científicos como culinarios y gastronómicos: la salud y la gastronomía.

Una firme apuesta para posiciona a Zaragoza como el referente nacional en gastronomía y salud. La capital de la gastronomía y la salud.

PRESENTADORA

Este año, contaremos en exclusiva con la presencia de Pepa Fernández como conductora y presentadora del Congreso.

Pepa es una periodista española conocida por su labor al frente del magazine “No es un día cualquiera”, emitido por RNE los fines de semana. .

Ganadora de dos Premios Ondas, en 2003 y 2008, también ha sido galardonada con dos Micrófonos de Plata y una Antena de oro, entre otros. Ejerce la docencia en la Universidad Ramón Llull y es una colaboradora habitual de medios como TV3 o TVE.

 

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Palacio de Congresos, Zaragoza
Oct 22, 2018 at 13:04

Un estudio presentado en el último Congreso de la Sociedad Europea de Cardiología asocia un menor riesgo cardiovascular con el consumo moderado de carne roja. Según este trabajo, Prospective Urban Rural Epidemiological(PURE), una dieta compuesta por una mayor ingesta de frutas, verduras, nueces, legumbres, pescado, productos lácteos y carnes está relacionada con una menor incidencia de enfermedades cardiovasculares y longevidad. 

Jul 06, 2018 at 10:16
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Los próximos 21 y 22 de noviembre de 2018 el Palacio de Congresos de Zaragoza acogerá la IV Edición del Congreso Internacional Gastronomía y Salud.

El Dr Alfonso Clemente Gimeno perteneciente al Departamento de Tecnología de los Alimentos impartirá un seminario el día 7 de junio en el Salón de Actos del INIA titulado "Legumbres, nutrición y Salud"

Para más información: mmartin@inia.es

 

INIA - Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria, Carretera de La Coruña, Madrid, España
Mar 09, 2018 at 20:14

Los huertos urbanos son catalizadores de cambio hacia un modelo de ciudad más sostenible, siendo la producción alimentaria el aspecto menos relevante y el que podría ser causa de riesgos alimentarios por la ingesta de productos cultivados en estos espacios

 

 

 

 

MADRID
Jan 10, 2018 at 18:59

La Cátedra Oviaragón – Pastores organiza la Jornada “Carne de Cordero: Salud y Sostenibilidad”, avanzando así en su objetivo de fomentar las sinergias entre el mundo académico y el sector agroalimentario. La cita tendrá lugar el miércoles 17 de enero a las 17:00 en el Aula Magna del Paraninfo de la Universidad de Zaragoza.

Nov 24, 2017 at 16:39

La gran industria azucarera ocultó las primeras investigaciones que ya demostraban los efectos negativos del azúcar sobre la salud. Y continúa manipulando hoy.

Oct 23, 2017 at 13:04
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Por tercer año consecutivo, desde HENNEO, y con la participación de Heraldo y Blue Media, ponemos en marcha el III Congreso Internacional de Gastronomía y Salud. Un evento gastronómico singular de ámbito nacional donde el protagonista es un binomio del que todo el mundo está hablando y necesita abordarse con criterios tanto científicos como culinarios y gastronómicos: la salud y la gastronomía.

 

Una firme apuesta para posiciona a Zaragoza como el referente nacional en gastronomía y salud. La capital de la gastronomía y la salud.

 

Una cita con la gastronomía saludable que cada año crece en número de asistentes, calidad de ponencias y demostraciones gastronómicas y que este año 2017 da el salto definitivo para posicionarse como un evento referente en el sector de la gastronomía.

 

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Palacio de Congresos de Zaragoza, Zaragoza, España
Aug 21, 2017 at 13:09
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Llegan las primeras noticias sobre el III Congreso Internacional Gastronomía y Salud que se celebrará en Zaragoza los próximos días 8 y 9 de noviembre.

Ponentes internacionales de gran calado en materias como el pan, el aceite de oliva virgen extra o las últimas investigaciones sobre la bioseguridad alimentarias, ofrecerán y debatirán sobre ellas. Así, Marco Gobbetti considerado uno de los mayores expertos en la masa madre de cultivo, junto al presidente mundial del prestigioso Club Richemont (Lucerna / Suiza) Jorge Pastor, hablarán sobre el pan.

 

 

Zaragoza, España
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